Abbiamo fatto la VERA CASSOEULA 🔥

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Un bouquet di sapori e aromi tradizionali, che sanno proprio di inverno e che hanno fatto venire fame a tutto l'ufficio: la cassoeula del maestro e di Chef Nick è un must che dovete replicare a casa! 🔥 E con quella avanzata? Chissà cosa farà Lello😏Stay tuned! 00:00 - INTRODUZIONE 01:11 - PREPARAZIONE DEL FONDO 02:44 - PUNTINE IN PADELLA 03:20 - PREPARAZIONE COMPLETA 10:08 - IMPIATTAMENTO 10:36 - ASSAGGIO Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti Difficoltà: Media Dosi: Per 4/6 persone Strumenti: Cannello, Pentola di ghisa Costo: Medio Ingredienti: Costine di maiale, 1 kg; Verzini, 350 g; Cotenna di maiale, 150 g; Verza, 2 kg; Sedano, 2 gambi; Carote, 2; Cipolle, 2; Burro, q.b.; Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio raso; Pepe nero, q.b.; Vino Passito, 1 bicchiere; Sale, q.b. Ti manca qualche ingrediente? Puoi omettere la cotenna di maiale. Puoi sostituire il vino passito con del vino bianco. Puoi cucinare la cassoeula anche in una pentola di acciaio. Ricetta completa: https://bit.ly/3Bl6Nvv 👉 Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: www.academia.tv 🔵 Attrezzature: Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ 🔴 Seguiteci anche sui nostri altri canali: - Instagram: www.instagram.com/chefincamicia/ - Facebook: www.facebook.com/Chefincamicia/ - Sito web: www.chefincamicia.com/ Subscribe now: https://www.youtube.com/channel/UCYseFbvJWe2IqHSTOYG5fow?sub_confirmation=1 #veracassoeularecipe, #cassoeulaauthentic, #tradizionemilanese, #cassoeulaitaliana, #cassoeulamilanese