NON IL SOLITO OSSOBUCO, aggiungi il vino e ti leccherai i baffi, #videoricetteinsieme

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#ossobuco #manzo #vino INGREDIENTI: 700 ml di brodo vegetale mezzo bicchiere di vino bianco secco 5 ossobuchi grandi di manzo farina pepe olio sale PROCEDIMENTO: Incidere con delle forbici la pellicina che ricopre la parte esterna dell’ossobuco, infarinare ogni ossobuco e metterli in una padella capiente con olio ben caldo facendoli rosolare a fuoco vivo su entrambi i lati. A questo punto sfumare con il vino bianco, ricoprire tutto con del brodo vegetale, coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e farli cuocere per 1 ora e 30 minuti girandoli spesso. A 30 minuti dalla fine della cottura aggiungere sale e pepe. Servire ben caldo e buon appetito. INGREDIENTS: 700 ml of vegetable broth half a glass of dry white wine 5 large beef ossobuco flour pepper oil salt PROCEDURE: Using scissors, cut the skin that covers the outside of the ossobuco, flour each ossobuco and place them in a large pan with hot oil, browning them on both sides over a high heat. At this point, add the white wine, cover everything with vegetable broth, cover with a lid, lower the heat and cook for 1 hour and 30 minutes, turning them often. Add salt and pepper 30 minutes before the end of cooking. Serve very hot and enjoy your meal.