LA CASSOEULA - La ricetta tradizionale
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Beef, Sausage, and Kale Casserole
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Beef, Sausage, and Kale Casserole, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Questo video mostra come preparare la Cassoeula, tipico piatto della cucina milanese e lombarda. Insieme alla verza, la regina della cassoeula, alcuni tagli che erano considerati scarti del maiale: piedini, coda, orecchie, musetto, costine, cotenne e verzini. Buona Visione! Ingredienti per 8 persone -verza 1,5 kg -2 piedini di maiale (segati in due per il lungo -coda di maiale 200 g (vanno bene anche musetto e orecchio) -cotenna 200 g -costine di maiale tagliate a metà 700 g -8 verzini ( o 300 g di luganega) -1 carota grande -2 coste di sedano -1 cipolla -2 foglie di alloro -4 foglie di salvia -acqua fredda q.b. -1 cucchiaio di concentrato di pomodoro -olio EVO q.b -sale q.b. Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/ Per la Newsletter OrazioFoodExperience: https://orazio.substack.com/subscribe ▼ LISTA AMAZON ▼ ● Attrezzatura da cucina ● CASSER. AGNELLI ALTA ACCIAIO 2 MANIGLIE IND BASE 28 cm https://amzn.to/3uDK49p COLTELLO GLOBAL ALVEOLARE 18 cm https://amzn.to/3t8BKhA COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE https://amzn.to/326RohD ● Elettrodomestici● NUOVO ECHO DOT ALTOPARLANTE INTELLIGENTE CON ALEXA https://amzn.to/3dOcTKD