PASTIERA NAPOLETANA-Tutti i segreti per non spaccare la frolla-le strisce perfette-cottura perfetta

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per fare la donazione al fine di migliorare il canale cliccate qui 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👉https://gofund.me/a1e6812d ricetta per teglia cm 22-24 circa kg 1.500 frolla 100g strutto (alternativa burro o margarina) 100g zucchero 1 uovo medio 50g 1 pizzico limone grattugiato 1 pizzico di ammoniaca per dolci-oppure lievito per dolci 250g farina00 comune ripieno 250g grano cotto in barattolo 200ml latte la buccia di mezzo limone bacca di vaniglia esausta oppure 1 bustina di vaniglia o vanillina 2 pizzichi di sale cuocere fino ad addensare il composto 200g ricotta di pecora o vaccino tipo solido (romana) 250g zucchero 3 uova intere medie 150g 40g cubetti arancia 4-5 gocce di aroma neroly o 1 fialetta millefiori 1 pizzico abbondante di cannella in polvere Cottura 180° ventilato 45 minuti statico 180° 50 minuti #simoneespositopasticciere #pastiera #cake #pasticceria #food