Empanada gallega de atún con masa casera

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Cómo hacer empanada gallega, en este caso rellena de atún. Una antigua receta de aprovechamiento que se ha convertido en todo un manjar. Receta paso a paso. INGREDIENTES: Para el relleno: 400 g de bonito del norte en aceite de oliva 2 cebollas 1 ajo 6 tomates pera 1/2 pimiento rojo 2 huevos cocidos 6 cucharadas/soperas de aceite de oliva virgen extra Sal Una pizca de azúcar Para la masa: 530 g de harina de trigo 165 ml de agua tibia 6 g levadura fresca 20 g de sal Aceite del relleno 1 huevo batido con sal RECETA ESCRITA: https://lasrecetasdemj.com/2016/02/empanada-gallega-de-atun-videoreceta.html ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· Las Recetas de MJ 2016