CASSATA AL FORNO SICILIANA - Ricetta originale siciliana

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#cassata #ricetta #ricettenatalizie Unvero classico tra i dolci siciliani natalizi, e non solo, la Cassata al forno è sempre un grande successo! Si tratta di una variante della classica cassata siciliana, realizzata con pan di spagna, crema di ricotta e marzapane. In questo caso a caratterizzare questo dolce siciliano c'è un guscio croccante di pasta frolla e un ripieno a base di crema di ricotta! L'abbinamento è delizioso! Io in questo caso ho aggiunto anche due dischi sottili di pan di Spagna, che servono ad assorbire l'umidità della crema di ricotta ed evitare che la frolla risulti bagnata e perda quindi la sua croccantezza. Ecco la mia ricetta e tutti i consigli per avere un risultato davvero straordinario ➡ https://www.tuorlorosso.it/cassata-al-forno-siciliana/ 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗳𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮 ● 500 g di farina 00 ● 250 g di burro ● 250 g di zucchero a velo ● 2 uova ● 1 pizzico di sale ● scorza di un’arancia bio grattugiata 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 ● 500 g di ricotta di pecora ● 250 g di zucchero semolato ● 80 g di gocce di cioccolato fondente 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗣𝗮𝗻 𝗱𝗶 𝗦𝗽𝗮𝗴𝗻𝗮 ● 2 uova ● 65 g di zucchero semolato ● 28 g di farina 00 ● 28 g di fecola di patate ● 1 pizzico di sale ● 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝘀𝗽𝗮𝗿𝗴𝗲𝗿𝗲 ●q.b. di zucchero a velo 𝗢𝗰𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲 ● Mattarello ➡ https://amzn.to/3nmoJOl ● Stampo a cerniera da 24 cm ➡ https://amzn.to/2Kwvbnp ● Campana torta ➡ https://amzn.to/3nrlju4 🇬🇧 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗵𝗼𝗿𝘁𝗰𝗿𝘂𝘀𝘁 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗿𝘆 ● 500 g 00 flour ● 250 g butter ● 250 g powdered sugar ● 2 eggs ● 1 pinch of salt ● grated zest of an organic orange 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 ● 500 g sheep ricotta ● 250 g granulated sugar ● 80 g dark chocolate chips 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗽𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗰𝗮𝗸𝗲 ● 2 eggs ● 65 g granulated sugar ● 28 g 00 flour ● 28 g of potato starch ● 1 pinch of salt ● 1 teaspoon of vanilla extract 𝗙𝗼𝗿 𝘀𝗽𝗿𝗶𝗻𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 ● powdered sugar 𝗡𝗲𝗰𝗲𝘀𝘀𝗮𝗿𝘆 ● Rolling pin ➡ https://amzn.to/3nmoJOl ● 24cm springform pan ➡ https://amzn.to/2Kwvbnp ● Cake bell ➡ https://amzn.to/3nrlju4 🇪🇸 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝘀𝗮 𝗾𝘂𝗲𝗯𝗿𝗮𝗱𝗮 ● 500 g de harina 00 ● 250 g de mantequilla ● 250 g de azúcar glass ● 2 huevos ● 1 pizca de sal ● ralladura de una naranja orgánica 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 ● 500 g de ricotta de oveja ● 250 g de azúcar granulada ● 80 g de chispas de chocolate amargo 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝗯𝗶𝘇𝗰𝗼𝗰𝗵𝗼 ● 2 huevos ● 65 g de azúcar granulada ● 28 g de harina 00 ● 28 g de fécula de patata ● 1 pizca de sal ● 1 cucharadita de extracto de vainilla 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝘀𝗽𝗼𝗹𝘃𝗼𝗿𝗲𝗮𝗿 ● azúcar en polvo 𝗡𝗲𝗰𝗲𝘀𝗮𝗿𝗶𝗼 ● Rodillo de amasar ➡ https://amzn.to/3nmoJOl ● Bandeja desmontable de 24 cm ➡ https://amzn.to/2Kwvbnp ● Campana de pastel ➡ https://amzn.to/3nrlju4 🇫🇷 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮̂𝘁𝗲 ● 500 g de farine 00 ● 250 g de beurre ● 250 g de sucre glace ● 2 oeufs ● 1 pincée de sel ● le zeste râpé d'une orange biologique 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗰𝗿𝗲̀𝗺𝗲 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 ● 500 g de ricotta de mouton ● 250 g de sucre cristallisé ● 80 g de pépites de chocolat noir 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝗴𝗲́𝗻𝗼𝗶𝘀𝗲 ● 2 oeufs ● 65 g de sucre cristallisé ● 28 g de farine 00 ● 28 g de fécule de pomme de terre ● 1 pincée de sel ● 1 cuillère à café d'extrait de vanille 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘀𝗮𝘂𝗽𝗼𝘂𝗱𝗿𝗲𝗿 ● sucre en poudre 𝗡𝗲́𝗰𝗲𝘀𝘀𝗮𝗶𝗿𝗲 ● Rouleau à pâtisserie ➡ https://amzn.to/3nmoJOl ● Plateau à charnière de 24 cm ➡ https://amzn.to/2Kwvbnp ● Cloche à gâteau ➡ https://amzn.to/3nrlju4 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘/𝗦𝗘𝗚𝗨𝗜𝗠𝗜 𝗦𝗨 ☆ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 → https://www.facebook.com/tuorlorosso ☆ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 → https://www.instagram.com/tuorlorosso ☆ 𝗣𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁 → https://www.pinterest.it/tuorlorosso ☆ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 → https://www.tuorlorosso.it/ 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 → http://bit.ly/Iscriviti-a-TuorloRosso 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗜 ✉️ tuorlorosso.info@gmail.com #cassataalforno #cassataalfornosiciliana #cassatasiciliana #ricettaoriginalesiciliana #ricettesiciliane #ricettasiciliana #cassatasicilianaalforno #ricetta #ricette #natale #ricettedinatale #ricettanatalizia #dolci #dolcisiciliani #dolcinatalizi