La meilleure façon de... Réussir les moules marinières - 750g
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Mussels in White Wine
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Mussels in White Wine, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
15 min top chrono, c'est le temps qu'il vous faudra pour préparer des moules marinières maison ! Démonstration avec Chef Christophe 😀 La recette 👇 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2,5 kg de moules de bouchot - 50 g de céleri branche - 50 g d'échalote - 50 g de beurre - 10 cl de vin blanc - Poivre du moulin - 1/4 de botte de persil plat - 1 bouquet garni Préparation : Lavez bien vos moules puis triez-les en écartant celles qui sont cassées ou qui ne se referment pas quand vous appuyez dessus. Lavez et épluchez les légumes. Taillez le céleri en brunoise puis ciselez l’échalote. Hachez le persil. Dans une cocotte en fonte de préférence, faites fondre le beurre. Ajoutez l'échalote, le céleri branche et faites-les suer sans coloration pendant 1 minute. Ajoutez les moules, le vin blanc et poivrez fortement. Ajoutez le bouquet garni, le persil plat haché et mélangez. Couvrez puis faites cuire à feu vif pendant 3 à 4 minutes en remuant à mi-cuisson. Quand toutes les moules sont ouvertes, elles sont cuites. Mélangez une dernière fois pour les enrober de jus. Dressez les moules à la louche dans un grand saladier. Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !