Cómo hacer ochíos dulces, | Receta típica de Jaén

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La receta escrita os la dejo en mi blog: http://www.juliaysusrecetas.com/2018/02/ochios-dulces-de-jaen.html Yo os dejo hoy la versión dulce, que fue elaborada tradicionalmente por las monjas con miel y matalahúga, y se elaboró principalmente en los conventos de la cuenca del Guadalquibir, después se extendió por toda Andalucía. Se consumía exclusivamente en la Pascua de Resurrección a modo de festejo por ésta. En la actualidad es una tradición que se conserva en Jaén capital , el día de su patrona La Virgen de la Capilla, en la que se obsequia a los niños con un ochío dulce. Una merienda perfecta para acompañarlo con chocolate caliente o con una onza de chocolate. También están buenísimos así tal cual. Ingredientes para 4 ochíos: - 375g de harina de fuerza - 185g de agua templada - 20g de levadura fresca de panadero o 5g de levadura seca de panadero - 65g de aceite de oliva virgen - 65g de azúcar-65 - 1 cucharada sopera de matalahúga o matalahúva (semillas de anís en grano) - 1 huevo M - una pizca de sal Para pintar: - 1 yema - 1 cucharadita de leche - azúcar para espolvorear Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.l También me puedes seguir en mis redes sociales: https://www.facebook.com/juliaysusrecetas/ https://twitter.com/juliaysusreceta https://www.instagram.com/juliaysusrecetas/