Panzanella di Chef Eugenio Boer *TRA SICILIA E TOSCANA*

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Episodio eccezionale di Cucina Stellata, con un ospite d'eccezione. Chef Eugenio Boer ci accompagna in un viaggio culinario tra la Sicilia e la Toscana con una speciale panzanella arricchita dalle fragole e dai gamberi rossi. Colori, profumi e sapori unici in un piatto semplice, tradizionale, ma con un Twist moderno. Come potete resistere? 00:00 - INTRODUZIONE 01:51 - PULIRE GAMBERI 01:56 - PREPARAZIONE CROSTINI PANE 02:40 - CREARE LATTE MANDORLA 04:08 - PREPARAZIONE BASE 08:06 - SCOTTARE GAMBERI 08:15 - IMPIATTAMENTO Tempo di preparazione totale: 45 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo di riposo: 12 ore Difficoltà: Facile Dosi: Per quattro persone Strumenti: Mixer, Minipimer, Coppapasta Costo: Elevato Ingredienti: Gamberi di Mazara del Vallo, 12; Mandorle pelate, 300 g; Acqua, 300 ml; Limone, 1; Pomodori cuore di bue, 4; Pane raffermo, 4 fette; Olio extravergine di oliva, 200 ml; Fragole, 12; Basilico fresco, 10 foglie; Cipolle rosse, 2; Aceto di vino bianco, 50 ml; Sale, q.b.; Pepe nero, q.b. Ricetta completa: https://bit.ly/3yQ3gUd Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/ Iscrivetevi alla nostra Newsletter per rimanere sempre aggiornati sulle ultime ricette: https://chefincamicia.com/newsletter/ Attrezzature: Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ ---------- Seguiteci anche sui nostri altri canali: - Instagram: https://www.instagram.com/chefincamicia/ - Facebook: https://www.facebook.com/Chefincamicia/ - Sito web: https://chefincamicia.com/ ---------- Scaricate numerosi la nostra nuova app: http://bit.ly/App-Chef-in-Camicia Subscribe now: https://www.youtube.com/channel/UCYseFbvJWe2IqHSTOYG5fow?sub_confirmation=1 #PanzanellaSiciliana, #ChefEugenioBoer, #RicettePanzanella, #CucinaToscana, #PiattiTradizionali