Pizza con l'erba: ricetta di Pasqua tipica irpina | Antonietta Polcaro

Video Description

𝐋𝐚 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐥'𝐞𝐫𝐛𝐚 è una ricetta tipica irpina: tradizionalmente la pizza con l’erba si mangia il venerdì santo, giorno in cui non si può mangiare la carne. Una volta bastava andare nei campi e raccogliere le erbette. 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢👇 Per la sfoglia esterna 📌500 g farina 0 📌250 g acqua appena tiepida 📌50 g olio evo 📌12 g sale 📌1 cucchiaino di malto o miele 📌8 g lievito di birra fresco 📌4 g lievito secco Per il ripieno: 📌1 kg verdure miste già lessate (cardilli, scarole, borraggine) 📌3 mazzetti di cerfoglio (oppure scarole, bietole, spinaci) 📌q.b. olio evo 📌2 spicchi d’aglio 📌150 g olive nere di Gaeta snocciolate 📌50 g olive verdi snocciolate 📌60 g alici salate 📌50 g uvetta 📌10 g capperi dissalati 📌20 g pinoli tostati o altra frutta secca 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 https://www.antoniettapolcaro.it/pizza-con-lerba Seguici anche sui social: 🔵Facebook https://www.facebook.com/mondoantoniettapolcaro 🟣Instagram https://www.instagram.com/antoniettapolcaro ⚫Tik tok https://www.tiktok.com/antonietta_polcaro ------------------- Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. 00:03 Intro 00:08 Ingredienti #antoniettapolcaro #pizzaconlerba #pizzairpina #ricettadipasqua #cucinaitaliana