【極めるレシピ　肉がはがれない　オクラの肉巻き】肉の旨味とオクラのネバネバが絶妙な美味しさ！！プロがやっている、効果的な下処理（板ずり）のやり方も教えます！

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間違えた下処理をしていませんか？プロは教える効果的なオクラの板ずりの仕方も紹介します。 【本日のレシピと材料】 オクラ　　　　　　　　　２パック※16本 豚バラスライス　　　３７０ｇ※オクラに合わせてください。 （タレ） 酒　　　　　　　　大さじ２（約30㏄） みりん　　　　　　大さじ４（約60㏄） 濃口しょうゆ　　　大さじ３（約45㏄） 砂糖　　　　　　　大さじ３（約25g） 【料理のコツ】 １，オクラの板ずりは、オクラの凹みに指を合わせて　塩をすり込みます。 ２，額の部分は硬いので、剥きます。 ３，豚バラスライスは、オクラの太い部分から巻きます。 ４，はがれずらくする為、小麦粉をまぶしますが　余分な粉は叩いて落とします。※粉が多く付いていると、タレがドロドロになるので注意。 ５，肉は焼き色をシッカリ付ける事で、照りが良くつきます。 ６，タレは濃度を調整する為、肉を引き上げてから煮詰めます。 ７，タレをオクラに絡ませれば完成。 ８，見栄えをよくする為、半分にカットすると美味しそうに見えます。 【プロが教える家庭料理　Papa`s cookingからご挨拶】 Papa`s cookingを　ご視聴いただき有難うございます。 チャンネルへの料理リクエスト希望はコメント欄にお願い致します。 少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので 宜しくお願い致します。 【配信日】 基本週3回（月曜日　水曜日　金曜日）配信時間（朝8時30分前後を予定） ※都合上アップが少し遅くなる事や、配信日　配信時間の変更もしくは配信が出来ない事があります（ご理解いただけると幸いです） 最新情報など満載！【by@papanoryouritouban77】 ツイッター→https://twitter.com/Papascooking1 インスタグラム→https://www.instagram.com/papanoryouritouban77/?hl=ja チャンネル登録はこちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA PAPA‘S COOKINGのホームのリンクはこちら↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA （自己紹介） 現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族の為に、料理を作っております。 お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼はこちらから↓↓↓お願いします。 papanoryouritouban77@gmail.com お待ちしております！ おすすめ動画紹介↓↓↓ ★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪ https://youtu.be/jfBqeLquqm4 ★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！ https://youtu.be/9E7fMB8dCvI ★ジプロックを使って【簡単　手作り味噌作り方】コツとポイントを分かりやすく解説　家にある道具で簡単に作れます。 https://youtu.be/jC7jibz2eI8 ★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！ https://youtu.be/cSWdGl8hh6c ★【大阪串揚げ 2度つけ禁止！ソースが命】家でも簡単、串揚げとソースの作り方！ https://youtu.be/QyB3rG5zKZg 他にもいろいろな動画を配信しています。 Youtubeのホームページで確認をしてください。 ホームページはこちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/channel/UCKT81D8n9qBvGMF6ag5VZEA ~~~~~~~~~~ #オクラ, #オクラ肉巻き, #極めるレシピ,