MIGAS EXTREMEÑAS o MIGAS DE PASTOR | Receta tradicional RIQUÍSIMA

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#migasextremeñas #migasdepastor #migas ¡Buenas gente! Esta receta de migas extremeñas es una preparación de aprovechamiento ya que los pastores durante la trashumancia (de ahí su nombre de migas de pastor), utilizaban el pan duro que les sobraba con otros ingredientes para llenarse el estómago con un plato calórico, rico y contundente. Esta receta se puede acompañar de huevo frito, sardinas asadas, café, naranja, melón...pero yo hoy las he hecho con huevo frito que me pega más. En otros países existen recetas de migas y aquí en la Península Ibérica tenemos de ocho tipos que son: Las manchegas o ruleras, las aragonesas, andaluzas, las gachamigas de Murcia, de Almería, los turriyones de la comarca de Aliste en Zamora, las migas a la alentejana de Portugal y por supuesto las extremeñas que son las que haré hoy. La receta es muy fácil de hacer y están riquísimas ya veréis. Por aquí os dejo los ingredientes: - 500 g de pan duro de hogaza. - 6 dientes de ajo. - 250 ml de agua templada. - 200 g de panceta fresca. - 150 g de chorizo tierno. - 1 pimiento rojo grande. - 1 pimiento verde pequeño. - 125 ml de AOVE. - 1 cta de pimentón dulce de La Vera. - 1 cta de sal. 00:00 | Presentación 01:07 | Ingredientes 01:43 | Preparando el pan 02:22 | Preparando los otros ingredientes 02:54 | Friendo los pimientos 03:13 | Rehogando ajos, chorizo y panceta 03:54 | Haciendo las migas 04:45 |Mezclando y cocinando todo 05:12 | Resultado 05:22 | Degustación y despedida --------------------------------------------------------------------- Puedes seguirme en las siguientes redes sociales: -Facebook: https://www.facebook.com/LaCaupona/ -Instagram: https://www.instagram.com/lacaupona/ -Twitter: https://twitter.com/LCaupona -Pinterest: https://www.pinterest.es/lacaupona/_saved/ SUSCRÍBETE aquí abajo para recibir notificaciones de nuevos vídeos (activa la campanita): https://www.youtube.com/channel/UConEKj3ER3DsnLZYYptcFDQ?sub_confirmation=1 LISTAS DE REPRODUCCIÓN: Todos los vídeos: https://www.youtube.com/watch?v=-reVF3dg4hQ&list=PL_vpwO3qpOScFjWI4p69cX4Goj8rAkbDV Aperitivos: https://www.youtube.com/watch?v=i4i0X1jzPBI&list=PL_vpwO3qpOSfAUVhftlj-szXazku16VP7 Recetas con horno: https://www.youtube.com/watch?v=-reVF3dg4hQ&list=PL_vpwO3qpOSdfxp8Qx4SuVQDMzyt5ujHZ Con salsa: https://www.youtube.com/watch?v=zGbzBKMOnE0&list=PL_vpwO3qpOSdnlpssrJgPuPOXcvSghIcb Recetas de Navidad: https://www.youtube.com/watch?v=xjCIlG8hCm0&list=PL_vpwO3qpOSdnbYaHh7tbfEQGaTMeLQD2 Marisco: https://www.youtube.com/watch?v=TSLOHlWr2S8&list=PL_vpwO3qpOSdWSQL3vvm8DJdI41M9dbDo Panes y bollería salada: https://www.youtube.com/watch?v=i4i0X1jzPBI&list=PL_vpwO3qpOSchcb2fXx_Dd3n_Yus2_6Q6 Conceptos básicos de cocina: https://www.youtube.com/watch?v=Rxlw8EK47Po&list=PL_vpwO3qpOSdxQUtNYt8pRG_-bYgfwb24 Zumos verdes: https://www.youtube.com/watch?v=GnFifOKrIU8&list=PL_vpwO3qpOSe-tDCzrAG1VIqwl5EWMIO_ Legumbres: https://www.youtube.com/watch?v=ygdoaOMZ6B8&list=PL_vpwO3qpOSfVAjOpduLDb4cxdcQLvBn0 Arroces: https://www.youtube.com/watch?v=tAzYeRH898o&list=PL_vpwO3qpOSenRQZJmxn8xuu1i7xdB-oF Bebidas: https://www.youtube.com/watch?v=GnFifOKrIU8&list=PL_vpwO3qpOSc1e3d6xvx58T7IUK1fLFum Verduras y ensaladas: https://www.youtube.com/watch?v=gzdQ0SsWbrQ&list=PL_vpwO3qpOSfwj8tLI8Qb6-5WZn4aPy8L Sopas y caldos: https://www.youtube.com/watch?v=-6VI5dyuZx4&list=PL_vpwO3qpOSclmZTiBtWRJ3-DXfnQh0kk Pescados: https://www.youtube.com/watch?v=NcuhWKK4fyY&list=PL_vpwO3qpOScfYFOASbul7OwqypZPNlpl Pasta: https://www.youtube.com/watch?v=zGbzBKMOnE0&list=PL_vpwO3qpOSfKzl7RzQSx40QbBnPLi8F8 Carnes: https://www.youtube.com/watch?v=ygdoaOMZ6B8&list=PL_vpwO3qpOSePTNlaZADPA1hDl7L1w5xq Postres: https://www.youtube.com/watch?v=AkAfMQnKHi8&list=PL_vpwO3qpOSc9MRMYcHQ3-k_GQVbCZqwo Otros vídeos: https://www.youtube.com/watch?v=zW48dcR7mxA&list=PL_vpwO3qpOScRMStdvAZl8LafRQL17QFd ----------------------------------------------------------------------------- Banjo Short de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artista: http://audionautix.com/ Fiddles McGinty de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400051 Artista: http://incompetech.com/