BRAZO DE GITANO relleno de nata
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Brazo de Gitano de Crema
Country: ES
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Video Description
El brazo de gitano relleno de nata es un postre muy tradicional en España, se trata de un fino bizcocho, enrollado sobre sí mismo, con cremoso relleno en su interior como nata, crema pastelera o trufa de chocolate. Existen mil recetas distintas de este postre. Hoy nosotros voy a hacer una receta del recetario de mi abuela. También puedes seguirme en facebook: https://www.facebook.com/cocinadecarbon/ Y en Twitter: @Cocinadecarbon Ingredientes: Para el bizcocho 4 yemas a temperatura ambiente 20 gr de azúcar blanca 40 ml de leche 40 ml de aceite Una cucharadita de esencia de vainilla 30 gr de harina de repostería 30 gr de maizena 4 claras a temperatura ambiente Una pizca de sal Una cucharadita de vinagre 60 gr de azúcar blanca. Para el relleno 400 ml de nata líquida para montar 250 ml de queso mascarpone 20 gr de azúcar glas