Parmesanschnitzel Mit Gurkensalat Und Honig-Kartoffeln | Gurkensalat Mit Saurer Sahne | Lidl Kochen

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Immer nur Schnitzel Wiener Art, das muss nicht sein. 🙅‍♀️🙅‍♂️ Mit unserem Rezept für krosse Parmesanschnitzel macht ihr Schnitzelliebhaber glücklich und bringt strahlende Gesichter an den Tisch. 🍴 Als Beilage zu diesem Rezept bereiten wir einen der frischesten und beliebtesten Salate zu - den klassischen Gurkensalat mit saurer Sahne. Honig-Kartoffeln dürfen auch nicht fehlen. 🥗 #LidlKochen #LidlRezepte #Schnitzel #Parmesanschnitzel #Gurkensalat #HonigKartoffeln 🔍 Vorbereitungsschritte im Video: 00:00 Intro 00:03 Zubereitung Kartoffeln 00:09 Zubereitung Gemüse 00:18 Zubereitung Schnitzel 00:36 Würzen der Kartoffeln 00:45 Würzen des Gurkensalates 00:55 Guten Appetit! Direkt zum Rezept ➡ http://qr.lidl.com/huu9Chie ⏰ Zubereitungszeit: 30 Minuten 🍎 Zutaten für 4 Portionen: Kartoffeln, vorw. festk. 1 kg Salz Salatgurken 1 St. Frühlingszwiebeln 1 Bund Schweineschnitzel 600 g Parmesan 20 g Paniermehl 50 g Eier 2 St. Weizenmehl, Type 405 100 g Öl 5 EL Rosmarin, frisch 10 g Honig 1.5 EL Zitronen 1 St. saure Sahne 150 g Pfeffer, schwarz 🍴 Zubereitung: 1. Kartoffeln waschen, Kartoffeln ggf. halbieren bzw. vierteln und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 15 Min. garen. 2. Gurke waschen, in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln und in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen, oberes grünes Drittel in sehr feine Ringe schneiden, zusammen mit Salz unter die Gurken mischen. Weißen Teil der Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. 3. Schnitzel waschen, trocken tupfen, halbieren, etwas flach klopfen und salzen. In einen tiefen Teller Parmesan reiben und mit Paniermehl vermischen. In einem zweiten tiefen Teller Ei verrühren und in einen dritten tiefen Teller Mehl geben. 4. In einer Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Schnitzel nacheinander zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in der Parmesan-Brösel-Mischung wälzen und Panade leicht andrücken. Schnitzel in der Pfanne rundherum ca. 4 Min. braten, danach vom Herd nehmen und bis zum Anrichten zugedeckt ruhen lassen. 5. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. In einer weiteren Pfanne 2 EL Öl und 1 EL Honig auf mittlerer Stufe erhitzen und Kartoffeln, übrige Frühlingszwiebeln und Rosmarinzweig darin rundherum ca. 5 Min. goldgelb anbraten. 6. Gurkenscheiben kräftig ausdrücken und in ein Sieb abgießen. Zitrone halbieren, 2 EL vom Saft in die Schüssel pressen, 1 TL Honig und saure Sahne hinzugeben und gut verquirlen. Dressing ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenscheiben unter das Dressing heben. Honig-Kartoffeln und krosses Parmesan-Schnitzel auf Teller verteilen und mit Gurkensalat servieren. Tipp: Es ist wichtig, dass du die Pfanne, während du die Schnitzel ausbäckst, immer etwas schwenkst. Dadurch bildet sich die typische luftige Panade. Durch das Abtropfen auf dem Küchenkrepp verliert das Schnitzel übrigens den Großteil des Fetts. 🔍 Nährwerte pro Portion: 762 Kalorien 82 g Kohlenhydrate 50 g Eiweiß 7 g Ballaststoffe 26 g Fette Entdeckt weitere Schnitzelrezepte auf lidl-kochen.de ➡ http://qr.lidl.com/Ouqu2uy4 Auf unserem YouTube Kanal findet ihr regelmäßig frische Rezeptideen, hilfreiche Tipps im Umgang mit Lebensmitteln, unsere Kampagnen und Informationen zu unserem Sortiment 🛒 sowie Informationen zu Lidl als Arbeitgeber. Abonniere unseren Kanal ➡ https://www.youtube.com/user/Lidl?sub_confirmation=1 Mehr Videos findest du hier ➡ https://www.youtube.com/user/Lidl/videos ✦✦✦ Hier findest du uns auch noch ✦✦✦ Website ➡ https://www.lidl.de/ Instagram ➡ https://www.instagram.com/lidlde/ Facebook ➡ https://www.facebook.com/lidl Pinterest ➡ https://www.pinterest.de/lidlde TikTok ➡ https://www.tiktok.com/@lidlde