Ma salade de lentilles simple et goûteuse

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A découvrir dans cette vidéo mes nouvelles astuces pour réussir une salade de lentilles bien goûteuse ! Ingrédients pour 2/3 personnes 150g de lentilles vertes 2 carottes 3 branches de céleri 3 gousses d’ail 1 échalote 4 c à s d’huile d’olive 1 c à c de moutarde 1 c à soupe de vinaigre de cidre sel poivre/ piment persil/ ciboulette Préparation: 1/Rincer les lentilles et les cuire dans un grand volume d’eau salée 25 minutes. 2/ Pendant ce temps, dans une sauteuse , déposer l’ail et l’échalote émincés et les carottes et le celeri coupés en petits cubes. Verser de l’eau sur les légumes à hauteur et les cuire 10/12 minutes à feu vif jusqu’à évaporation complète du liquide. Ensuite, assaisonner en sel, piment et huile d’olive ( 2 c à s) et finir la cuisson des légumes à feu doux une dizaine de minutes. 3/ Une fois les lentilles cuites, les égoutter , les verser sur les légumes et mélanger le tout intimement. 4/ Dans un saladier , préparer la vinaigrette avec 1 c à café de moutarde, 1 c à soupe de vinaigre de cidre et 2 c à soupe d’huile d’olive. Verser les lentilles chaudes sur la vinaigrette , bien mélanger et laisser refroidir avant de déguster. Cette salade sera encore meilleure après quelques heures au réfrigérateur.