CANNETTE FARCIE ET LÉGUMES D'AUTOMNE 🦆
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Duck Breast with Roasted Peaches
Country: FR
Status: This video has been identified as a recipe for Duck Breast with Roasted Peaches, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Profitons des légumes d'automne pour cuisiner une belle cannette fermière... Voici les ingrédients pour 4 personnes : 1 belle cannette fermière de 2 kilos Pour la farce : 150 grammes de chair à saucisse Les abats mixés Mie de pain mouillée au lait 1 échalote, 1 gousse d'ail Herbes de Provence 1 œuf entier Sel, poivre du moulin Persil haché Pour les légumes : 2 panais 2 carottes jaunes 2 carottes violettes 2 poireaux 2 navets boule d'or 4 petites pommes de terre 2 branches de céleri Sel, poivre du moulin Cuisson : Graisse de canard 1 oignon, 1 gousse d'ail 250 grammes de lardons 1 bouquet garni 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec Sel, poivre du moulin Votre attention : La carotte violette va teinter vos autres légumes... Vous pouvez donc la cuire dans un autre bouillon !