Zarzuela de pescado y marisco: la receta de mi madre

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Receta tradicional de zarzuela de pescado, un plato que nos transporta directamente a la infancia. Fácil de hacer, de aspecto festivo y sabor profundamente tradicional. Otra receta que aprendí de mi madre y que, con sus lógicas variantes, repito en mi cocina una y otra vez. Ideal para Navidad y fiestas navideñas. ····················································· INGREDIENTES: para 4 personas 1 lomo entero de merluza 16 gambones 250 g de mejillones gallegos 250 g de chirlas 1 cebolla 150 g de tomate triturado 1 cucharada de harina de trigo 500 ml de caldo de pescado Perejil fresco Harina de trigo (para rebozar el pescado) Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· ENLACES DE INTERÉS Caldo de pescado y marisco casero 1 👉 https://youtu.be/t0OuNSxbzA4 Caldo de marisco casero 2 👉 https://youtu.be/27xbjfZP9kI ····················································· Las Recetas de MJ 2022