Zuppa di cavolo nero e fagioli - È sempre mezzogiorno 05/03/2025
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Tuscan White Bean Soup
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Tuscan White Bean Soup, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno - Il Perse oggi realizza un piatto tanto amato dalla giornalista e scrittrice Oriana Fallaci. Daniele per prima cosa avvia la cottura dei fagioli in un tegame con una base di olio, aglio, salvia e rosmarino, regola di sale, copre con acqua e porta a cottura. Poi fa soffriggere la cipolla tritata con dell'olio, unisce il cavolo nero a pezzetti e lo lascia appassire. Di seguito copre con il brodo, unisce i fagioli cotti, le patate tagliate a cubetti e regola nuovamente di sale e pepe in grani. Poi lascia cuocere il tutto fino a quando non si addensa, e serve con fette di pane tostato. Ingredienti 1 mazzo di cavolo nero 300 g di fagioli 3 patate 1 cipolla 1 l di brodo vegetale 1 spicchio d'aglio 2 fette di pane integrale Salvia e rosmarino Olio evo Pepe in grani Sale