Pasta con le melanzane
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Eggplant Pasta
Country: IT
Status: This video has been identified as a recipe for Eggplant Pasta, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Hai voglia di un piatto estivo gustoso? 🍆 La pasta con le melanzane è perfetta per te! 😋🌿 Un classico vegetariano che spazia dalle versioni light alla celebre pasta alla Norma. Con ingredienti freschi come melanzane, pomodorini, aglio, cipolla e basilico, prepari un primo saporito e irresistibile. 🍅🍝 Consiglio: scegli melanzane allungate e belle sode, cuocile in padella o al forno e mescola bene il tutto per un’esplosione di sapori! 🍽️✨ Ingredienti per 4 persone 320 g di penne 250 g di pomodori pachino 1 cipolla bianca 350 g di melanzane 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale q.b. pepe q.b. basilico fresco qualche foglia Istruzioni Lava bene le melanzane e tagliale in cubetti della stessa grandezza. Cospargile con un po' di sale e falle colare in uno scolapasta con un peso sopra per almeno un'ora, anche due. Trascorso il tempo, strizzale per bene per eliminare tutta l'acqua e mettile ad asciugare su un canovaccio pulito. Nel frattempo, taglia la cipolla finemente e falla appassire in padella con due cucchiai d'olio. Quando la cipolla si sarà imbiondita aggiungi le melanzane tagliate a cubetti. Fai saltare velocemente per insaporire, poi abbassa la fiamma, copri con un coperchio e lascia cuocere per 15 minuti. Taglia ora i pomodorini dopo averli lavati per bene e aggiungili alle melanzane. Salta per qualche minuto, sala, aggiungi del pepe e porta a cottura per altri cinque minuti. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Scolala al dente e saltala con le melanzane con poca acqua di cottura. Spegni il fuoco, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e porta in tavola. Scopri la ricetta completa e altre varianti su melarossa.it #PastaConMelanzane #RicetteEstive #CucinaVegetariana #SaporiMediterranei #Melarossa #DietaMelarossa #RicetteFacili #RicetteLeggere #RicetteMelarossa #Melanzane ISCRIVITI AL CANALE DI MELAROSSA: https://www.youtube.com/user/MelarossaTV SEGUICI SUI SOCIAL: Facebook: https://www.facebook.com/Melarossa.itlatuadietapersonalizzata TikTok: https://www.tiktok.com/@melarossa.it Instagram: https://www.instagram.com/dietamelarossa/ Twitter: https://twitter.com/DietaMelarossa SCARICA L’APP MELAROSSA: Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=cx.grapho.melarossa Apple Store: https://itunes.apple.com/it/app/la-tua-dieta-personalizzata/id620446398?mt=8 Seguici su: https://www.melarossa.it