甘酢で テリうま！ レンコンの シャキ ふわ ミートボール のレシピ 作り方

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レンコン ミートボール のレシピと作り方を動画をご紹介します。鶏ひき肉に、すりおろしとみじん切りのレンコンを混ぜているので、ふわふわシャキシャキに仕上がります！ 甘酢 ダレを絡めてめしあがれ♪ ■食材（2人分/20分） ・鶏ひき肉：200g ・れんこん：100g ・長ねぎ：1/2本 ☆片栗粉：大さじ3杯 ☆酒：大さじ1杯 ☆しょうゆ：小さじ1杯 ☆塩こしょう：少々 ☆ごま油：小さじ1杯 ・サラダ油：適量（フライパン用） ＜甘酢ダレ＞ ★砂糖：大さじ2杯 ★酢：大さじ2杯 ★しょうゆ：大さじ1杯 ★ケチャップ：大さじ1杯 ■下ごしらえ ・長ねぎはみじん切りにします。 ・れんこんは皮をむいて、水にさらします。 ■つくりかた ①れんこんは半分をみじん切り、残りはすりおろしてボウルに合わせます。 ②①に鶏ひき肉、長ねぎ、☆を加え、ねばりが出るまでしっかり混ぜ、ひと口大に丸めます。 ③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れます。箸で転がしながら7〜8分焼き、焼き色を付けます。 ④火を止めてキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、★の調味料を入れ、再度火にかけて煮絡めます。 ⑤器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、お好みで白ごまをかけて召し上がれ♪ 【コツ・ポイント】 れんこんのすりおろしを加えると生地がふっくら仕上がります。みじん切りも入れるので、ふわふわの中にシャキシャキとした食感が楽しめますよ。肉団子は中火でじっくり焼くと、少量の油でも中までしっかり火が通ります。 ↓詳しいレシピはこちら↓ http://macaro-ni.jp/43404 ◆レシピ料理動画とグルメニュースなら［macaroni-マカロニ］◆ http://macaro-ni.jp/ ◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆ 特別な情報はアプリをダウンロードして見てくださいね☆ iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v 簡単でおいしい料理のレシピ動画、人気の料理やレシピまとめ、話題のお店やグルメトレンド、キッチングッズやグルメイベント情報など、食とグルメを楽しむコンテンツが盛りだくさん！簡単おいしいレシピ料理動画と日本最大級のグルメニュースサービス［macaroni-マカロニ］をぜひ見てくださいね！ ◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆ ◆instagram https://www.instagram.com/macaroni_news/ ◆facebook https://www.facebook.com/macaroni.jp/ ◆twitter https://twitter.com/macaroni_recipe