Apprenez à réaliser un BAVAROIS au chocolat blanc et framboises pas à pas

Video Description

Tel un pâtissier digne de ce nom, lancez-vous dans la réalisation d'un BAVAROIS AU FROMAGE BLANC ET FRAMBOISES ! On vous explique tout ci-dessous ⬇⬇⬇⬇ L'un de nos entremets préférés ? Sans hésiter : le bavarois ! Figurez-vous que cette recette est bien moins difficile à réaliser qu'il n'y paraît. On vous le prouve avec notre vidéo détaillée où toutes les étapes vous sont expliquées pas à pas. Suivez le guide ;-) ►Les ingrédients à prévoir : * La base de biscuits : 200 gr de biscuits (type Petits Beurre) 80 gr de beurre * La mousse bavaroise au chocolat blanc : 3 jaunes d'oeuf 40 gr de sucre 20 cl de lait 2 feuilles de gélatine 170 gr de chocolat blanc 20 cl de crème liquide (30% MG) * La mousse à la framboise : 400 gr de framboises (fraîches ou surgelées) 100 gr de sucre 4 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide (30% MG) * Le décor : 370 gr de confiture de framboise 24 framboises fraîches (feuilles de menthe) ►Matériel : Moule à charnière ou cercle à entremets 28 cm diamètre Batteur électrique Papier sulfurisé Casserole Chinois Casserole ►La recette (en version écrite + photos) est à retrouver sur notre site→https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/bavarois-framboise-chocolat-blanc-etapes-et-video-fid-1570907 ----------------------------------------­­---------------------------------------­-­--------------------------- 🔹Informations sur la musique de la vidéo : Source : https://www.youtube.com/audiolibrary