Enchiladas Suizas • Cremositas y Deliciosas

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Receta para 22 enchiladas 1. Coser pollo -3 pechugas de pollo -1/4 cebolla -2 dientes ajo -1 cucharada sal -1 cucharada consume pollo Ya que el pollo este suave (aproximadamente 45 minutos de coccion) Desmenuzar pollo y reservar 2. Hervir: -10 Tomatillos -2 chiles Serranos (si no quieren que salga picoso omitan o usen chiles jalapeños) -2 dientes de Ajo -1 pedacito de Cebolla Hervir hasta que los tomatillos cambien de color antes de que revienten para que no se amargue la salsa. Colar agua y reservar. 3. Asar 1 chiles poblano grande o 2 pequeños Sudar en una bolsita x 10 minutos Despues pelar/desvenar y reservar 4. Licuar salsa verde Licuar lo que hervimos junto con -chile poblano asado -1/2 manojo de Cilantro -1/2 taza crema agria (crema mexicana) -4oz queso crema -1 taza caldo de pollo -1/2 cucharada sal -1/2 cucharada consume de pollo 5. Calentar un sarten con aceite, una vez caliente agregar salsa verde. Deja que hierva y agrega una pizca de comino. Mezclar y la salsa esta lista 6. Guizar tortillas de maiz en aceite 10 segundos por cada lado y reservar 7. Agregar salsa verde al fondo de un recipiente/refractario apto para el horno. 8. Rellenar las enchiladas con el pollo, salsa verde y queso Muenster (tambien pueden usar queso mozarella,queso chihuahua, oaxaca etc) 9. Bañar las enchiladas con salsa verde y agregar queso Muenster sobre las enchiladas 10. Hornear a 350F o hasta que el queso se derrita Yo las servi con crema agria,queso cotija y cebolla curtida 😋 #enchiladas #enchiladassuizas #enchiladasverdes #mexicanfood #comidamexicana #bombmexicanfood #mexicana #mexicanmom #mexicanwife #mexicankitchen #recetasmexicanas #mexicanfoodrecipes #recetasfaciles #easyrecipes #dinnerideas #artesanias #artesaniasmexicanas