これが噂の…!?「シンガポールジンジャーチキン」の簡単レシピ・作り方

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ライスにのっけてもおいしいシンガポール名物「ジンジャーチキン」！プリップリのお肉に甘じょっぱいジンジャーソースをかけていただきます♩もはや説明不要。簡単すぎて、おいしすぎ！リピ確定の鶏肉料理です！ ■食材 ・鶏もも肉：2枚（500g） ・塩：適量（下味用） ☆長ネギ（青い部分）：1本 ☆しょうが薄切り：3枚（3g）　※皮つき ☆水：大さじ3杯 ☆酒：大さじ3杯 ・きゅうり：1本 ・レタス：4~5枚 ＜ジンジャーソース＞ ★しょうが：30g ★にんにくすりおろし：1片 ★長ネギ（白い部分）：1/3本（15g前後） ★ごま油：大さじ2杯 ★塩：小さじ1/3杯 ★砂糖：小さじ1/2杯 ★オイスターソース：小さじ1杯 ★しょうゆ：小さじ1/2杯 ■下ごしらえ ・鶏もも肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておき、余分な脂を取り除いて、塩を適量まぶしておきます。 ・レタスはきれいに洗って、お肉を包める程度の大きさに切っておきます。 ・きゅうりはスライスしておきます。 ■つくりかた ①フライパンに☆の材料（水、お酒、しょうが、長ネギの青い部分）を入れて一度沸騰させます。 ②沸騰したらすぐに弱火にして鶏もも肉を入れ、フタをして13～15分加熱します。※鶏肉の厚さによって加熱時間が変わりますので、中まで火が通っているか竹串を刺すなどして確認してくださいね！ ③ジンジャーソースを作ります。★の材料をボウルに入れて、全体がなじむように混ぜ合わせます。※しょうがの辛さを抑えたい場合には、しょうがを一度熱湯にさらすか、ひたひたの水を入れてレンジで1分ほど加熱してください！ ④鶏もも肉を2㎝幅に切ります。 ⑤スライスしたきゅうりを皿に並べて、その上に鶏肉を並たら完成です！レタスにきゅうりとお肉を乗せて、ジンジャーソースをたっぷりかけて召し上がれっ！ 【コツ・ポイント】 鶏肉に火を通しすぎないのがポイントです！厚さによって時間は異なりますので、様子を見ながら時間を調整してくださいね！今回は鶏もも肉でしたが、鶏むね肉でもしっとりしておいしいですよ！ ◆グルメニュースならmacaroni◆ レシピ、お店、日本初上陸、DIYグッズなど、グルメに関わるあらゆる情報を網羅して­­いる日本最大級のグルメニュースサービスmacaroniをこの機会に是非！ ◆アプリ限定の情報も盛りだくさん◆ macaroniwebの情報以外に、季節限定の特集や、 なかなか知ることのできないお得な情報の連載など 特別な情報はアプリから！ iOS：http://s.macaro-ni.jp/1UnqGnh Android：http://s.macaro-ni.jp/1te3a6v -------------------macaroni SNS------------------- http://macaro-ni.jp/ https://www.facebook.com/macaroni.jp/ https://twitter.com/macaroni_news https://www.instagram.com/macaroni_news/