🔥요즘 sns에서 핫한 상하이 버터떡 만들기 + 쫀득바삭 꿀팁 포함! (기본, 고구마맛) | shanghai butter mochi

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🧈 버터떡 쫀득바삭하게 만드는 꿀팁 1️⃣ 틀에 버터를 듬뿍 바르기 버터를 넉넉하게 발라주세요. 그래야 구울 때 버터가 지글지글 끓으면서 겉이 더 바삭해지고 버터 향이 진해져요. (발효버터를 사용하면 더 맛있습니다!) 2️⃣ 타피오카 전분 사용 찹쌀가루에 타피오카 전분을 조금 섞어주면 더 쫀득하고 쫄깃한 식감이 나요. 3️⃣ 오븐은 꼭 충분히 예열하기 예열이 부족하면 버터가 제대로 끓지 않아서 겉이 바삭하게 구워지지 않을 수 있어요. 4️⃣ 충분히 노릇하게 굽기 색이 노릇노릇하게 날 때까지 구워야 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 완성됩니다. 5️⃣ 구운 뒤 바로 분리하기 다 구워지면 틀을 뒤집어 버터떡을 꺼내주세요. 그래야 바닥이 눅눅해지지 않고 바삭함이 유지됩니다. Instagram jin__bake_ 💌 jiny950@naver.com [레시피] ✔️상하이 버터떡 (12개 분량) 달걀 80g 설탕 80g 소금 1.5g 우유 160g 무염버터 72g 건식 찹쌀가루 112g 타피오카 전분 48g ✔️상하이 고구마 버터떡 (15개 분량) 달걀 80g 설탕 80g 소금 1.5g 우유 160g 무염버터 72g 건식 찹쌀가루 105g 타피오카 전분 40g 자색고구마 가루 16g [보관 방법] 갓 만들었을 때가 가장 맛있어요! 식은 후에는 에어프라이어/오븐 180도 5분 굽기 밀봉하여 실온 보관 (2-3일내 섭취권장) 냉동보관 시 3주까지 가능해요. [사용한 재료& 제품] "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 백설탕:백설 무염버터:프레지덩 건식 찹쌀가루: https://link.coupang.com/a/d0nyam 타피오카 전분: https://link.coupang.com/a/d0nyTb 자색고구마가루: https://link.coupang.com/a/dyk0el 고구마 필링: https://link.coupang.com/a/d0nNKg 밤틀: https://link.coupang.com/a/dzkfMj 포장용기: https://link.coupang.com/a/dykWd7 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.