Polenta cremosa con salsa de salchicha parrillera | #EscuelaDeCocina

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Ingredientes Salsa ● 500 gr de Salchicha parrillera ● 1 diente de ajo picado ● Cebolla 1 u. Picada ● Laurel ● Apio 1 rama ● Zanahoria 1 u ● Salsa de tomate 1 botella ● Sal y pimienta ● Orégano/pimentón Para la polenta cremosa ● 250 g de polenta. ● 1 litro de caldo de verdura ● 100 g de queso rallado. ● 100 g de queso cremoso ● Sal y pimienta Procedimiento Para la salsa Doramos las salchichas en una sartén, las vamos girando para que doren bien en todos sus lados y luego las sacamos de la sartén. En esa misma sartén hacemos la salsa y empezar con la cebolla, luego los demás ingredientes. Agregar la salsa y volver a colocar las salchichas, cocinar a fuego bajo por media hora. Para la polenta Llevar a hervor el agua y agregar el cubito de caldo de verdura. Una vez que rompe hervor, bajar el fuego y agregar la polenta poco a poco e ir removiendo hasta que esté cocida. Mezclar en caliente con manteca y queso.