Paccheri alla crema di scampi *PASSIONI ANCESTRALI*

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Ci sono i paccheri, ci sono gli scampi, secondo voi poteva mancare Nicolò? Certo che no! Il nostro Chef ha deciso di dare una seconda vita ad una delle più famose ricette anni 80, la pasta con crema di scampi. Riguardo il formato di pasta non ci sono dubbi, per Nick dev'essere il suo amato pacchero, per quanto riguarda la crema di scampi invece, abbiamo provato a sostituire la classica panna con della ricotta e il risultato è stato eccellente. Insomma, una ricettina semplice semplice ma di grande effetto. Provatela a casa e fateci sapere! 00:00 - INTRODUZIONE 01:25 - PULIZIA SCAMPI 02:15 - PREPARAZIONE BRODO 03:18 - PREPARAZIONE SUGO 04:15 - COTTURA PASTA 05:25 - PREPARAZIONE CREMA DI SCAMPI 07:20 - ASSAGGIO 07:38 - IMPIATTAMENTO Tempo di preparazione totale: 45 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media Dosi: Per due persone Strumenti: Costo: Elevato Paccheri, 220 g; Scampi, 12 ; Sedano, 1 gambo; Cipolla bionda, 1; Pomodori datterini, 200 g; Sale, q.b.; Pepe nero, q.b.; Aglio, 1 spicchio; Ricotta, 80-100 g; Menta, q.b.; Olio extravergine di oliva, q.b.; Ricetta completa: https://bit.ly/3smehtL Entrate in Acadèmia, la prima piattaforma italiana di E-learning interamente dedicata al mondo della cucina: https://academia.chefincamicia.com/ Attrezzature: Sony Alpha 7M3 Fotocamera Digitale Mirrorless Full-Frame https://amzn.to/3b5DjUT Sony α7S II: https://amzn.to/36WWlcB Obiettivo Sony FE 24-105 mm, F4: https://amzn.to/2RSqkhJ Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: https://amzn.to/2GMH6bB Cuffie da Studio: https://amzn.to/2GR5yZG Telecomando wireless Sony: https://amzn.to/36U9mnx DJI Ronin-S - Stabilizzatore: https://amzn.to/37RCqx6 Neewer Supporto Luce: https://amzn.to/37PfGhg Superpanel Dual Color Lupo: https://amzn.to/2vLtlb8 Superpanel Full Color 30 Lupo: https://amzn.to/37U4Vue Set Microfono Sennheiser: https://amzn.to/36W1RMK Sennheiser MKE 2 Lavalier: https://amzn.to/31pmDn0 Microfono Direzionale a Condensatore: https://amzn.to/31lbROj Asta Rode Boompole Pro: https://amzn.to/3b6K9JJ Registratore 6 tracce: https://amzn.to/37PgTVQ ---------- Seguiteci anche sui nostri altri canali: - Instagram: https://www.instagram.com/chefincamicia/ - Facebook: https://www.facebook.com/Chefincamicia/ - Sito web: https://chefincamicia.com/ ---------- Scaricate numerosi la nostra nuova app: http://bit.ly/App-Chef-in-Camicia Subscribe now: https://www.youtube.com/channel/UCYseFbvJWe2IqHSTOYG5fow?sub_confirmation=1 #paccheriallacremadiscampi, #passioniancestrali, #videoricetteitaliane, #cucinaitaliana, #pranzoitaliano