Receta vegana y sabrosa: Taco Soup

Video Description

Desde que la globalización se convirtió en un estilo de vida, muchos de nosotros tenemos la oportunidad de acercarnos a la comida internacional muchas veces sin salir del país y en otras ocasiones sin siquiera dejar la casa, lo cual puede resultar en una experimentación afortunada o desafortunada en gran cantidad de casos. Por eso hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que un platillo que se ve raro a la vista, que ha sido creación y cortesía de nuestros vecinos del norte: La taco soup, que es un intento para muchos de nosotros bastante pobre de una sopa de tortillas, especialmente porque se cocina con harto alimento enlatado. Queremos pensar que el nombre de la "taco soup" proviene del tipo de tortilla que consumen en muchos lugares de Estados Unidos, la cual es frita u horneada, que acá en México se conoce como "tostada", que para términos prácticos podría usarse justamente para hacer totopos o las tortillas que van al interior de un caldo (como en la sopa de tortilla. Ingredientes 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cebolla amarilla o blanca pequeña y finamente cortada 1 pimiento rojo finamente cortado 1 lata de frijoles sin el líquido. 1 lata de tomates guisados no escurridos 1 lata de granos de elote drenados 1 lata de salsa de tomate 2 tazas de pollo deshebrado 1 cucharadita de sazonador 2 tazas de caldo de pollo, o una lata de 14 onzas Sal y pimienta al gusto Toppings como totopos, chips, crema, queso, aguacate, etc. Marcas preferentes: Marcas de tu elección. Preparación Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. agrega la cebolla y el pimiento, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos. Agrega los frijoles negros, los tomates guisados, el maíz, la salsa de tomate, el pollo y el condimento para tacos. Revuelve para combinar. Agrega el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento y cocina por 15 minutos. Prueba y agrega sal y pimienta adicionales si es necesario. Sirve la sopa inmediatamente con los aderezos para tacos que elija. ¡listo! 👉🏼Disfruta de más recetas en: https://www.gastrolabweb.com/ 👨🏻‍🍳No te pierdas los mejores TIPS de cocina en nuestras redes sociales: FB: https://www.facebook.com/HeraldoGastrolab IG: https://www.instagram.com/heraldogastrolab/ TikTok: https://www.tiktok.com/@gastrolab?_t=8fr5cTEkuDl&_r=1