Tacos gobernador de camarón y atún. Deliciosos!!

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Exquisita receta de tacos gobernador sinaloenses con camarón y una versión muy especial de tacos gobernador con medallones de atún!!! Tanto los clásicos de camarón como los de atún, son una excelente opción para compartir con los que amas!!! Para acompañarlos te comparto dos deliciosas salsas, una roja con chiles secos y una fabulosa salsa verde con aguacate!!! INGREDIENTES: Camarones: 750 gr de camarón Sal Pimienta Ajo en polvo Cebolla en polvo Atún: 500 gr de medallones de atún 4 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de ajo picado Verduras: 5 ajos 1 cebolla blanca 1 morrón rojo 1 morrón naranja 2 Chiles poblanos 1 vara pequeña de apio Aceite al gusto 3 cucharaditas de mantequilla 2 cucharadas de orégano Salsa roja: 3 tomates rojos 1 chile puya 1 chile morita 1 chile de árbol 1/3 de cebolla blanca 2 ajos 1 manojo pequeño de cilantro. Sal al gusto Pimienta negra Salsa Verde: 3 aguacates 1/3 de cebolla blanca Jugo de 2 limones ½ taza de agua 1 manojo de cilantro Sal al gusto Pimienta negra Tacos: 400 gr de queso manchego. 300 gr de queso Oaxaca 1 kilo de tortillas de maíz Limones