Barbacoa de birria | Recetas kiwilimón

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La barbacoa y la birria son dos platillos emblemáticos de México. La primera se prepara mediante una técnica especial que se ha ido adaptando a los hogares para seguir disfrutando su sabor. Juntas hacen un plato muy especial, con una mezcla de técnicas y sabores que no podrás resistir, por eso no te puedes perder esta receta de barbacoa de birria. Encuentra la receta AQUÍ ➡ https://bit.ly/3JYpQif INGREDIENTES aceite 1 taza de cebolla, cortado en cuartos 10 dientes de ajo, pelados 8 jitomates 2 chiles anchos 4 chiles guajillos 3 chiles de árbol 1 cucharada de comino 1 cucharada de orégano molido 3 hojas de laurel 1 hoja de aguacate 1/4 raja de canela 1/4 taza de vinagre blanco 1 1/2 tazas de agua sal pimienta entera 800 gramos de chambarete 1 kilo de costilla de res 1 taza de zanahoria, cortada en cubos medianos 2 tazas de garbanzo 5 hojas de laurel 1/2 cebolla, en cuartos 1/2 cabeza de ajo suficiente agua al gusto de tortillas de maíz, para servir al gusto de limón, cortado en cuartos, para servir al gusto de cebolla, finamente picada, para acompañar al gusto de cilantro, finamente picado, para acompañar