Leckere und cremige Spargelsuppe - ein einfaches Rezept

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#spargel #suppen #suppenrezept Heute teile ich mit euch ein einfaches Rezept für eine cremige Spargelsuppe. 𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞 (für ca. 1 L Suppe): 🥄 Weißer Spargel - 500 g 🥄 Butter - 40 g 🥄 Mehl - 40 g 🥄 Wasser - 0.75 L 🥄 Zucker - 1 EL 🥄 Salz - 1 TL 🥄 Sahne - 150 ml 🥄 Pfeffer - 2 Prisen 🥄 Muskatnuss - 1 Prise 🥄 Zitrone - 1 Spritzer Hallo, ich bin Lilly und willkommen auf meinem Kanal. Hier teile ich meine Leidenschaft für das Kochen. Ich werde Euch zeigen, wie man Gerichte aus aller Welt backt und kocht. @lillykocht Wenn Euch meine Videos gefallen, teilt, kommentiert oder abonniert. 📍 Abonniere diesen Kanal: ➡️ https://youtube.com/@lillykocht Folgt mir: Instagram: https://www.instagram.com/lilly_kocht/ ➡️ ➡️ 📒 Mein neues Airfryer-Kochbuch: https://amzn.to/3ONM4sa ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ "Mein Video enthält bezahlte Werbung wie Produktplatzierungen, Sponsorships oder Empfehlungen" *Gelierzucker (2:1): https://amzn.to/3XZjlo8 *Pürierstab für Marmelade, Suppen und mehr: https://amzn.to/3NjhJ3A *Die Heißluftfritteusen findest Du hier : Philips XL - 6.2L: https://amzn.to/4duzwj2 COSORI Turbo Blaze: https://amzn.to/3ZPkVeL Für die ganze Familie (10L): COSORI TwinFry: https://amzn.to/3TRFzqK *Praktisches Heißluftfritteusen-Zubehör findest du hier : Kastenform 1: (20 x 10 cm): https://amzn.to/3NbX8OK Kastenform 2: (20 cm): https://amzn.to/3Y6boyI Backform-Set: https://amzn.to/4duCSm2 Starter-Backset mit Muffinform: https://amzn.to/3XN1oZP Airfryer-Backpapier: https://amzn.to/47RbHk2 Airfryer-Zange: https://amzn.to/47YKSdR *Dein perfekter Begleiter für die Heißluftfritteuse: Mein Rezeptbuch für den Airfryer: https://amzn.to/4duGowL Spickzettel mit Garzeiten für den Airryer: https://amzn.to/47PiNpm *Meine Gewürzdosen: Metal, groß: https://amzn.to/3BSTeI8 Metal, klein: https://amzn.to/4dRZpcG Glas, Bambusdeckel: https://amzn.to/4f9tS7c *Auflaufformen: Quiche-Form: https://amzn.to/4eRVYnC Auflaufform, Set: https://amzn.to/4haA8xg * Mein Equipment: Mikrofon: https://amzn.to/3tuhQTA Stativ: https://amzn.to/3GU33ok Mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links, bei denen wir eine kleine Provision bekommen, falls ihr das Produkt über unseren Link kauft. Für euch bleibt der Preis gleich und ihr unterstützt damit meinen YouTube Kanal. Danke dafür! ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ 🗒️ 𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠: ✔️ (1) Spargel gründlich waschen, dann schälen. ✔️ (2) Damit die empfindlichen Stangen beim Schälen nicht brechen, halte den Spargel am Kopf zwischen deinen Daumen und Zeigefinger fest und stütze den unteren Teil mit dem Handballen. ✔️ (3) Entferne die Schale nun mithilfe eines Sparschälers unterhalb des Kopfes von oben nach unten und drehe dabei die Stangen während des Schälens leicht. ✔️ (4) Die Schalen schmeissen wir nicht weg, denn diese gebe ich in einen kleinen Topf für später. ✔️ (5) Schneide nach dem Schälen die holzigen Enden ab. Bei frischem Spargel beträgt dies ca. 1-2 cm. ✔️ (6) Lege die abgeschnittenen Enden zusammen mit den Schalen in einen Topf. ✔️ (7) Schneide den geschälten Spargel dann in ca. 2 cm lange Stücke. ✔️ (8) Gib die Schalen, abgeschnittenen Enden, Zucker und Salz in einen Topf und füge kochendes Wasser hinzu. Bring es zum Kochen. ✔️ (9) Koche es für 3 Minuten auf höchster Stufe. ✔️ (10) Siebe den Fond anschließend durch ein Sieb ab und stelle ihn beiseite. ✔️ (11) Gib den Fond zusammen mit den Spargelstückchen in einen Topf und lasse alles auf höchster Stufe und geschlossenem Deckel für etwa 5 Minuten kochen (Bissprobe). ✔️ (12) Stelle den Topf beiseite. ✔️ (13) Lasse in einem mittleren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. ✔️ (14) Gib das Mehl hinzu und rühre es gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. ✔️ (15) Gieße nach und nach den Spargelfond und die Gemüsebrühe in den Topf und rühre ständig mit einem Löffel um, um Klumpen zu vermeiden. ✔️ (16) Benutze dann einen Schneebesen. ✔️ (17) Füge die restliche Flüssigkeit und 2/3 der Spargelstücke hinzu. ✔️ (18) Gib die Sahne hinzu und lasse die Suppe für ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln, bis der Spargel weich ist. ✔️ (19) Verwende einen Pürierstab oder einen Mixer, um die Suppe glatt zu pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. ✔️ (20) Schmecke die Suppe mit Salz ab und füge Pfeffer, Muskat und einen Spritzer Zitrone hinzu. ✔️ (21) Gib die Spargelcremesuppe in Suppenschüsseln. Serviere die Suppe heiß mit Croutons, Schnittlauch und den Spargelstückchen. Kapitel 0:00 Intro 0:11 Spargel vorbereiten 1:19 Den Fond zubereiten 1:39 Den Spargel kochen 2:10 Mehlschwitze zubereiten 3:11 Die Suppe kochen 3:42 Die Suppe pürieren und abschmecken 4:10 Die Spargelcremesuppe servieren Spargelcremesuppe Spargelsuppe einfache spargelsuppe spargelsuppe rezept aus schalen spargelsuppe aus schalen einfaches rezept rezept mit spargel spargel rezept