청경채 물김치 ( Bok choy Watery Kimchi )
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Bok Choy Kimchi
Country: KR
Status: This video has been identified as a recipe for Bok Choy Kimchi, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
청경채로 만든 시원한 물김치. - 재료 - 청경채 600g, 양파 300g, 파프리카 170g, 무 300g, 청고추 3개, 홍고추 1.5개, 오이 1개, 대파 2뿌리, 다시마 1장, 건고추 70g, 배1/4개+양파1/4개 갈은것, 새우젓 1큰술, 간마늘 2큰술, 천일염 100ml, 찹쌀가루 3큰술, 간생강 1/2티스푼, 매실액 4큰술, 까나리젓갈 4큰술, 라임주스 3큰술 - 레시피 - 1. 찹쌀가루를 찬물에 풀고, 끓는물에 찹쌀물을 넣어 찹쌀풀을 만들어주세요. 2. 찹쌀풀물에 다시마를 담궈주세요. 3. 물에 천일염을 풀어 청경채를 절여주세요. 무, 오이를 썰어서 절여주세요. 4. 양파, 파프리카, 고추를 채썰어주세요. 대파를 썰어주세요. 5. 망에 간양파, 간생강을 넣고 짜서 물만 걸러주세요. 6. 불린 건고추 갈은것도 망에 넣고 짜주세요. 7. 절인 청경채, 무, 오이를 한번 헹궈주세요. 8. 다시팩에 새우젓, 간마늘을 넣어주세요. 9. 절인 재료에 양념, 매실액, 까나리젓갈, 라임, 재료를 넣고 버무려주세요. 10. 찹쌀풀물에 천일염 2큰술 넣고 간을 맞춘후, 김치에 부어주세요. instagram : https://www.instagram.com/ddookdak/