Panino con POLPETTE FRITTE MORBIDE E DORATE, maionese fatta in casa e insalata - Chef Max Mariola

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Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com È accaduto il miracolo! Ho tirato fuori delle POLPETTE FRITTE morbide e succose! E ho farcito un panino con polpette, insalata e maionese fatta in casa. Quando I Panini li fa Max, non c'è storia! Le polpette fritte sono buone sempre! Bollenti appena fatte, tiepide, fredde e sono buone anche dopo due giorni. Se ti stai chiedendo come preparare le polpette, quelle serie, guardati la ricetta! #polpette #panini #ricette Immaginate di prendere a morsi un panino croccante farcito con piccoli bocconcini dorati in superficie e morbidi all'interno, con la provola che fila, una foglia di insalata fresca e una maionese piccantina. È il nostro biglietto sola andata che ci porta dritti nel girone dei golosi! Nella ricetta di oggi scoprirai come fare le Polpette di carne fritte più buone del mondo! I miei segreti per ottenere polpette dorate, morbide e succose te li ho detti tutti: dalla scelta della carne macinata a quella del formaggio passando per la temperatura dell'olio. Le polpette sono un piatto della tradizione popolare, semplice e veloce da preparare ma sempre saporito e tanto apprezzato. E a me ricordano molto i pranzi in casa di mia mamma e mia nonna. Le varianti non si contano, ma la classica polpetta di carne fritta dorata è sempre la migliore! E allora, ci mettiamo all'opera? 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Piccolo assaggio della ricetta di oggi: Panino con le polpette di carne fritte, maionese fatta in casa e insalata 00:13 Venite con me al mercato Trionfale da Sandro al box 132 a comprare la carne per polpette morbide e succose, da Arsenio al box 102 per il pane di Genzano e il pane grattugiato e da Giovanni per la provola di Agerola 04:00 Ingredienti 04:30 Svuotate il pane della mollica e mettetela in una boule. Ammollatela con l'acqua 05:57 In una insalatiera mettete la carne trita per polpette, unite il prezzemolo tritato, limone grattugiato, sale, pepe, la mollica di pane strizzata, la provola tagliata a dadini e un uovo. Mescolate tutto con le mani 09:55 Preparate le polpette della forma che preferite, io le ho fatte tonde e leggermente schiacciate 10:04 Impanate le polpette nel pangrattato 11:11 Preparate la maionese: mettete 3 tuorli d'uovo che avrete separato dagli albumi in un bicchiere e del succo di limone. Iniziate a frullare, aggiungete sale e olio e.v.o. http://www.frantoiofranci.it a filo e incorporate poco alla volta. Aggiungete la paprika, del peperoncino piccante e la scorza di limone grattata 14:33 Dopo aver portato l'olio alla temperatura di 160° iniziate a friggere le polpette. 15:28 Nel frattempo, preparatevi il panino. Spalmate la maionese sulla metà inferiore, adagiate le foglie d'insalata e condite con un pizzico di sale. Quando pronte, alzate le polpette fritte e lasciatele qualche minuto su una gratella 16:35 Conosciamo la birra di oggi: Adelaide APA di https://www.birraflea.com/site/shop/ 17:35 Farcite il panino con le polpette, ancora un po' di maionese, chiudete il panino e finalmente addentate questa goduria esagerata, come ho fatto io! 😉 🍝 INGREDIENTI: Carne macinata per le polpette: rosa di vitello, prosciutto di maiale, coscia di tacchino Pane di Genzano con la mollica Uova fresche Aglio Provola di Agerola Limone Pangrattato Insalata Olio E.V.O. Delicate di http://www.frantoiofranci.it Sale Pepe Prezzemolo Paprika Olio di semi per friggere Peperoncino piccante RINGRAZIAMENTI SPECIALI 🙏 🍺 BIRRA ARTIGIANALE FLEA (Umbria, Italia) https://www.birraflea.com/site/shop/ Il codice sconto MAX15 va inserito nella fase di check-out, dopo aver riempito il carrello, e apporterà uno sconto del -15% sul totale. Da €39,00 le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia! Facebook @BirraArtigianaleFlea Instagram @BirraFlea #birraflea #crudaepura OLIO extravergine d'oliva DELICATE di Frantoio FRANCI (Toscana) Sito web: http://www.frantoiofranci.it Facebook e Instagram @frantoiofranci 🥩 Box 132 The Butcher - Macelleria 🧀 da Giovanni - Formaggi e latticini 🥓 Box 102 da Arsenio e Ivo - Prodotti tipici di Ariccia 📍 Mercato Trionfale - Via Andrea Doria, Roma 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE http://www.youtube.com/c/ChefMaxMariola ✅ FACEBOOK https://www.facebook.com/ChefMaxMariola/ ✅ INSTAGRAM https://www.instagram.com/chefmaxmariola/ ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 📮 Business email: info@maxmariola.com