"Zapallitos rellenos" ¡Una locura!

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Ingredientes: 6 zapallitos. Un diente de ajo. Una cebolla. 1/2 morrón rojo. 500 g de carne picada. Una cda de pimentón. Una cda de orégano. Una cdta de ají molido. 50 g de queso rallado fino. 200 g de muzzarella. --Para la salsa Un diente de ajo. Una cebolla. 2 latas de tomate perita. 50 cc de vino tinto. Una cdta de orégano. Procedimiento: Ahuecar los zapallitos, reservar la pulpa, y colocarlos en una placa para horno con aceite y cocinarlos durante 15 minutos a 180°. Reservar. Para el relleno, en una sartén, rehogar el ajo, la cebolla, el morrón y la pulpa. Agregar la carne y condimentar. Rellenar los zapallitos. Colocar queso muzzarella dentro del relleno y un poco de queso rallado por encima. Para la salsa, rehogar la cebolla y el ajo y agregar el vino. Dejar reducir. Agregar el tomate y dejar cocinar durante 15 minutos. Para el armado, colocar la salsa de tomates en una fuente para horno y agregar los zapallitos. Llevar al horno a gratinar.