Enhanced Recipesculinary collection

Courses View Cuisines What Can I Make?My Kitchen

Minestra Maritata tradizionale Napoletana

🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below

3.5K views👍 47

Chef Zio Pietro

72 recipes on Enhanced Recipes

Follow Chef Zio Pietro to prioritize their recipes in your meal plans, pantry matches, and suggestions

Recipe Information

⏳ Processing

🍳

Dish Identified: Italian Wedding Soup

Country: IT

Status: This video has been identified as a recipe for Italian Wedding Soup, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!

Video Description

Minestra Maritata La ricetta Antica Napoletana 😍 Per 8 Persone: CARNE: Muscolo di Maiale 700 gr Pancetta di Maiale 350 gr Salsiccia di Maiale 400 gr Pollo Ruspante 1.2 Kg per chi non piace la Gallina Prosciutto oppure osso di Prosciutto 400 gr Salame Paesano fresco napoletano 400 gr Cotiche di Maiale Le Verdure : 1 Kg di Verza 1 kg di Scarola Riccia 1 kg di Scarola Liscia 500 gr di Broccolo di Natale 500 gr di Cicoria N.B. Volendo si possono utilizzare Lattuga,cime di Rapa,spinaci, Broccoli,Rucola, Per la Cottura delle Verdure: 250 gr di Lardo 3 Spicchi D'aglio 2 Peperoncini Interi Per il Brodo: 2 Gambi di Sedano 2 Carote 2 Cipolle Ramate Acqua q.b. Scorze di Parmigiano Mix di Parmigiano e Pecorino q.b.