Navarin d’agneau printanier

Video Description

Ce navarin d'agneau printanier plein de légumes régalera à coup sûr vos invités. Un vrai délice ! -------------------- Ingrédients pour 4 portions : sel 1 c. à s. d'huile de pépins de raisin 100 g de pois gourmands 100 g d’oignons grelots 200 g de navets 200 g de carottes 70 g de concentré de tomates 500 g pommes de terre Ratte 57 cl de fond de veau 20 cl de vin blanc sec 30 g de farine 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 1 oignon poivre noir du moulin 800 g de collier ou de basses côtes d’agneau Temps de préparation : 30 min + 1 h 30 de cuisson Désossez et découpez la viande en morceaux. Faites-les rissoler de tous côtés, à feu vif, dans une cocotte contenant l’huile chaude. Retirez-les, puis versez l’oignon et l’ail hachés à leur place. Faites-les revenir 5 min à feu modéré. Ajoutez la viande et baissez le feu. Ajoutez la farine, remuez et laissez cuire 2 min. Ajoutez la moitié du vin blanc, le fond de veau, le bouquet garni et le concentré de tomate. La viande doit être recouverte de liquide. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 1 h à feu très doux. Épluchez les carottes et coupez-les en tronçons biseautés. Épluchez les navets et coupez-les en quartiers. Épluchez les pommes de terre. Épluchez les oignons grelot. Ajoutez le tout dans la cocotte, versez le reste du vin et suffisamment d’eau pour que tout soit couvert. Poursuivez la cuisson 20 min, toujours à feu doux . Ajoutez les pois gourmands et poursuivez la cuisson 5 min supplémentaires. Servez bien chaud. -------------------- Découvrez cette recette sur notre site https://www.delhaize.be/fr-be/recettes/recetteDetails/Navarin-d-agneau-printanier/r/088cb87616544332a9eb3fc673e92d13 Découvrez toutes les recettes https://www.delhaize.be/fr-be/CP:recipes -------------------- Facebook: https://www.facebook.com/Delhaize/ Pinterest: https://www.pinterest.com/delhaizebelgium/ Instagram: https://www.instagram.com/delhaizebelgium/