Chile con Carne | Feli de Primera
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Chili con Carne
Country: MX
Status: This video has been identified as a recipe for Chili con Carne, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Ponele picante a tu vida de la mano de Feli y su receta de Chile con Carne. Atención: receta sólo apta para valientes. Síguenos en nuestras redes para ver más recetas! http://www.facebook.com/tastemadees http://www.instagram.com/tastemadees No te olvides suscribirte a nuestro canal: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=TastemadeEs Receta Completa Ingredientes: 1 cebolla morada 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1/2 taza 2 chiles 1 chile seco tipo chipotle 1 Zanahoria 1 pizca de Sal 2 cdas de Paprika 1 rama de canela 1 cda de semillas de comino 1 taza de cilantro freso picado 1/2 taza de cafe espresso 250 gr de carne Picada 250 gr de Carne de cerdo 2 latas de Tomate perita 1 morrón amarillo 1 morrón verde 1 taza de porotos rojos cocidos 3 huevos Procedimiento: Picar la cebolla , el ajo y la zanahoria en cubos. Calentar una sartén, agregar 3 cdas de oliva y sudar los vegetales. Agregar tambien los chiles frescos picados con sus semillas y el chipotle, previamente hidratado y picado. Cortar la carne de cerdo en cubos y sellar en la sartén. Dejar que se dore bien de todos sus lados y agregar la carne picada de res. Mezclar, dejar que la carne picada tome coloración, y antes que comience a pegarse a la sartén agregar los líquidos; el agua donde hidrate el chipotle y los tomates perita. Romper los tomates con el cucharón para que comiencen a desintegrarse. Condimentar con sal, paprika, semillas de comino y una rama de canela. Agregar el cafe, y los tallos del cilantro fresco. Mezclar y agregar los porotos rojos cocidos junto con un poco de su liquido de cocción. Dejar cocinar por aproximadamente 2 horas a fuego bajo. Cuidar que no le falte liquido y agregar agua si hiciera falta. Quemar los morrones en el horno o en la hornalla, pelarlos y cortarlos en tiras. Agregar al chile con carne. Hacer 3 huequitos en la superficie y volcar huevos en cada uno. Dejar que se cocinen con el calor de la preparación hasta que queden babe. Terminar con cilantro fresco y aceite de oliva.