Perfekte Brötchen backen ohne Kneten – Schnell, Einfach & Knusprig! 🥖✨ Ciabatta Brötchen

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Du willst frische, knusprige Brötchen selber backen – ohne Stress am Morgen? Dann ist dieses Ciabatta Brötchen Rezept genau das Richtige für dich! 😍 Kein Kneten, wenig Hefe, über Nacht gehen lassen – und morgens einfach backen! Das Ergebnis: Super fluffige, goldbraune Brötchen mit herrlicher Kruste. ✅ Warum dieses Brötchen Rezept genial ist: ✔ Kein Kneten nötig – Teig einfach abends anrühren ✔ Über Nacht gehen lassen für maximalen Geschmack ✔ Morgens nur noch formen & backen – fertig in 20 Minuten! ✔ Knusprige Kruste & fluffige Krume MEINE BÜCHER: Backbuch "Brot, Brötchen und Gebäck"*: https://amzn.to/3nlbEYc Kochbuch "Feierabendküche"* (SPIEGEL BESTSELLER): https://amzn.to/3vFhWXo ________________________________________________ RABATTCODES: Pfannen und Töpfe von Hoffmann* - 10% Rabatt mit dem Code: THOMASKOCHT10 https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht Küchenmesser von Heiso* - 10% Rabatt mit dem Code: thomas10 https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ ________________________________________________ REZEPT für 8 Ciabatta Brötchen oder 2 Brote: 370 g Wasser (Raumtemperatur) 5 g frische Hefe (oder 2g Trockenhefe) 1TL Honig (alternativ 10 g Zucker) 500 g Dinkelmehl Typ 630 10 g Salz 10 g Olivenöl Mehl zum Bestäuben 1. Gehzeit 1,5 Std bei Zimmertemperatur: Nach 30 Min. 1. Mal Dehnen und Falten Nach 60 Min. 2. Mal Dehnen und Falten (Coil Fold) Nach 90 Min. 3. Mal Dehnen und Falten (Coil Fold) _ 2. Gehzeit: Mind. 8-12 Std. im Kühlschrank (5-6 °C) (Empfehlung: 20 Std.) im Kühlschrank Danach Spannung aufbauen durch erneutes Falten. _ Nach dem Brötchen formen nochmal abgedeckt 30 Min. ruhen lassen. _ 20 Min. bei 250°C Ober-Unterhitze backen unter Zugabe von Wasserdampf Viel Spaß beim Nachbacken! Das Rezept findest du auch auf meiner Homepage: https://thomas-kocht.de/rezepte/ciabatta-broetchen-ohne-kneten/ 👍 Hat dir das Video gefallen? Dann freue ich mich über einen Like & dein Abo! ❤️🔔 Schreib mir in die Kommentare, wie dir die Brötchen gelungen sind! 😊 Wenn dir meine Rezepte gefallen, Abonniere meinen Kanal: https://www.youtube.com/channel/UC-X3Hzdqo6rTjRLI5dRVb3w?sub_confirmation=1 ____________________________________________________________________ NEWSLETTER: https://thomas-kocht.de/newsletter-anmeldung/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/thomas.kocht/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/thomas.kocht.backt PINTEREST: https://www.pinterest.de/Thomas_kocht/ WEBSEITE: https://thomas-kocht.de ________________________________________________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. ________________________________________________ PRODUKTE: LocknLock Vorratsdose*: https://amzn.to/3PnbwEt Pfannen und Töpfe von Hoffmann* (siehe auch Rabattcodes): https://hoffmann-germany.de/?ref=thomaskocht Küchenmesser von Heiso*: 10 % Rabatt mit dem Code "thomas10" https://heiso-1870.de?sca_ref=7894066.jhc8Bd7gpXJ Pizzastahl Basic*: https://www.pizzastahl.de/shop/pizzasteel-basic-pizzastahl-backstahl/?wpam_id=3 Bäckerleinen*: https://amzn.to/3gGGdD1 Gärkörbe*: https://amzn.to/3LfTQqq Gewürzgläser*: https://amzn.to/3SZ2ZY0 Stabmixer*: https://amzn.to/3OI9VHu Gemüsehobel/Mandoline*: https://amzn.to/3QTKTa7 Küchenmaschine Kenwood Chef XL*: https://amzn.to/3mckWFq Reiskocher*: https://bit.ly/3a9vyeR Küchenwaage*: https://amzn.to/33OlO8O Mit (*) Sternchen gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, bekomme ich eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Für dich entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für deine Unterstützung! ________________________________________________ ##brötchen #brot #backen #thomaskocht