recette des pennes au curry et aux fruits de mer - penne with seafood and curry

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Voici une nouvelle recette de pâtes simple, facile et rapide à faire : Recette des pennes au curry et aux fruits de mer Préparation : 5 min Décongélation des fruits de mers : 24 heures avant Cuisson des pennes : 9 min selon les indications sur le paquet Cuisson de la sauce : 20 min Calories : Pour 4 personnes en entrée où Pour 2 personnes en plat 600 gr de fruits de mer mélangés congelé ou frais 250 gr de Penne 2 échalotes 1 dl de vin blanc sec 2 dl de crème fraiche liquide 1 cuillère à café de curry Aneth Huile d'olive Sel et poivre Préparation de la recette des pennes au curry et au fruits de mer Pour commencer je fais décongeler la veille les fruits de mer si vous utiliser des fruits de mer congelés. Je commence par éplucher et tailler les échalotes. Dans une poêle, je fais chauffer un peu d'huile d'olive. Je fais suer, sans coloration les échalotes pendant 1 min. Pendant ce temps je fais cuire les pâtes selon les indications du paquet. Ensuite j'ajoute les fruits de mer que je laisse cuire 10 min environ. Ensuite je verse le vin blanc que je laisse évaporer pendant 2 min environ. Je sale et poivre. Après avoir laissé réduire le vin blanc, j’ajoute le curry, je mélange un peu et je verse la crème et je mélange le tout. J'ajoute un peu d'aneth, je mélange et pour finir j'ajoute les pâtes que je réchauffe dans la sauce. Servir bien chaud accompagner de parmesan. @davidcookingtravel