Recette : Rôti de porc à la moutarde

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Rôti de porc à la moutarde Voici la recette en détail : Pour 6 personnes TEMPS TOTAL : 115 min Préparation : 25 min Cuisson : 90 min Ingrédients : 1 rôti de porc de 600 g environ 12 petites échalotes 200 g de champignons de Paris 150 g de lardons 4 gousses d'ail 25 cl de vin blanc moutarde forte de Dijon crème fraîche 15 g de beurre sel, poivre Etape 1 : Lavez les champignons, retirez les pieds et émincez-les. Pelez et émincez les échalotes. Coupez les gousses d'ail en deux. Piquez-en le rôti. Etape 2 : Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Faites-y dorer le rôti sur toutes les faces puis retirez-le. Etape 3 : Badigeonnez-le entièrement de moutarde. Dosez selon votre convenance. Ajoutez les échalotes et les lardons. Etape 4 : Replacez le rôti dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter 1h30 en mélangeant de temps en temps. Mouillez avec un peu d'eau quand le liquide s'est évaporé. Etape 5 : Après cuisson, retirez le rôti. Versez la crème fraîche et le vin blanc. Laissez chauffer en remuant quelques minutes. Etape 6 : Coupez le rôti en tranches et nappez-le de la sauce. Le conseil : Servez accompagné de pommes dauphine et d'haricots verts. Notre page Facebook : https://www.facebook.com/recettescooking/ Notre site web : http://www.recettescooking.com/ Source : https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/plat/roti-de-porc-a-la-moutarde-08026