GUISO DE POROTOS BIEN RICO Y FACIL IDEAL PARA EL FRIO | MENU DEL DIA #6 | Maxi Cocina
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Lentil Stew with Sweet Potatoes
Country: ES
Status: This video has been identified as a recipe for Lentil Stew with Sweet Potatoes, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Muy buenas! Hoy sale una receta muy pedida! Guiso de Porotos, facil, bien rico e ideal para el frio! INGREDIENTES: 1 kg de Roast Beef 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo 1 Zanahoria 1/2 Morron Verde 1/2 Morron Rojo 1 Vaso de Vino Tinto 1 Vaso de Tomate 1 Vaso de Agua 1 Zapallo 1 Papa Grande 200 g de Porotos o Lentejas Sal | Pimieta 1 cdita de Aji Molido 1 cdita de Pimenton 2 Hojas de Laurel PASO A PASO: 1) En una ollita caliente poner un poco de aceite. Agregar el ajo picado chiquito con las hojas de laurel, cocinar 2-3 minutos y agregar la cebolla, morrones y zanahoria, tambien cortado chiquito. Si quieren usar panceta o chorizo colorado lo agregan en este momento. 2) Agregar las especias, mezclar y cocinar 2-3 minutos mas. Agregar el zapallo (tambien pueden usar batata), mezclar y cocinar 1-2 minutos 3) Agregar la carne y cocinar hasta que la carne esta apenas doradita. 4) Agregar el vino, tomate y el agua, revolver. Bajar el fuego y cocinar tapado durante 1 hora y media minimo. 5) Pasado ese tiempo, agregar la papa cortada en cubos y cocinar hasta que la papa este cocida. 6) Agregar las lentejas o porotos (previamente remojados y hervidos*), cocinar 10 minutos mas y listo! *Remojar los porotos por al menos 3 horas. Cambiar el agua y hervirlos en otra agua con laurel y ajo, por 2 horas o hasta que esten tiernos. Colarlos y reservar.