겨울 김장 최종판 무수김치! 제작진도 얼른 담고 싶은 맛입니다

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#이보은 #무수김치 #집밥레시피 이보은의 요리비법 Ep.195 무수김치 [준비재료] 동치미 무 또는 무청 달린 겨울 김장 무 10kg, 쪽파 10대, 대파 흰 부분 1개, 굵은소금 1컵, 생수 2컵 (김치 양념장) 다시마 우린 물 3컵, 무 300g, 마른 홍고추 5개, 배 1개, 찬밥 200g, 고춧가루 1과 1/2컵, 매운 고춧가루 3큰술, 새우젓 1/4컵, 멸치 액젓 1/2컵, 매실청 1/4컵, 다진 마늘 2큰술, 생수 2컵, 다진 생강 1/2작은술, 천일염 볶음소금 3큰술, 채 썬 무 500g *1컵=200cc =================================== 00:00 - 오프닝 00:58 - 재료소개 및 무 썰기 02:33 - 무와 무청 3시간 절이기 04:27 - 무 채 썰기 06:02 - 믹서에 갈 무 썰고, 마른 홍고추 다시마 우린 물에 불리기 06:58 - 대파, 쪽파 썰기 07:35 - 믹서에 준비한 재료 넣고 곱게 갈기 09:06 - 나머지 양념 넣고 잘 섞은 후 소금간 하기 10:11 - 썰어 논 재료와 생수 넣고 버무린 다음 다시 소금간 하기 12:24 - 무청 밀폐용기에 깔고 무 양념에 버무려 올리기 13:47 - 미리 담근 김치 공개 및 시식 ----------------------------------------------- 인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h...... 카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​​... [방송 출연] 목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침 -------------------------------------------------------------- #요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스 #무 #무수 #무시 #무김치 #겨울김치 #김장김치 #쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리 #요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​