POLPETTE DI RICOTTA - in cucina con Paolina

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#polpette #ricotta #ricettafacile Polpette di ricotta, ideali come aperitivo o per una cenetta super ghiotta! Queste polpette sono semplici da fare e sfiziosissime come idea aperitivo o per una cenetta veloce e appetitosa, magari accompagnate da una salsa di pomodoro fresco e con contorni di ogni tipo. Si possono gustare sia calde che fredde e piaceranno tanto anche ai vostri bambini! 👉 ISCRIVITI AL CANALE qui https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 👉 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 👉 INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73 👉 TWITTER https://twitter.com/InPaolina 👉 Business and Marketing mail incucinaconpaolina73@gmail.com INGREDIENTI PER CIRCA 13 POLPETTE 300 g di ricotta (compatta) 1 uovo 30 g di parmigiano 150 g di patate lesse 40 g di pangrattato Pangrattato e mais per la panatura qb basilico Sale, pepe, noce moscata qb Olio per friggere COME SI PREPARANO Fai prima ben sgocciolare la ricotta (è preferibile che sia abbastanza soda e compatta) e dopo averla messa in una ciotola schiacciala con una forchetta e aggiungi l’ uovo, un pizzico di sale, pepe e noce moscata qb, e il parmigiano grattugiato. Amalgama bene e aggiungi le patate lesse schiacciate il pangrattato e infine il basilico sminuzzato. Prepara la panatura unendo al pangrattato il mais, ungi le mani e forma le polpette con il composto passandolo poi nella panatura. Friggi le polpette per pochi minuti in abbondante olio caldo. Fai scolare su carta assorbente e servile polpette così semplicemente oppure accompagnate da un sughetto veloce fatto con pomodoro fresco, olio evo e origano. Se preferisci una cottura light puoi passarle in forno circa 20 minuti a 200° controllando con la prova assaggio. Musica di Gianni Romani https://www.youtube.com/channel/UCMwTHWrSPjZGNPe7FhOKl1g