Arroz con boletus y Jamon

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Arroz con boletus y jamón Hoy es una receta que me encanta preparar y no os voy a mentir me vengo arriba. El amigo Ricardo de Micoambroz me regaló unos boletus deshidratado y tenía que hacerlo por mi curiosidad por el sabor. Como me vengo arriba rápido, ya he dicho el caldo de los boletus cuando se están hidratando lo uso para el arroz. En fin, que como siempre hago arroz para todo el barrio y encima bueno. Ingredientes 200gr Arroz bomba 100gr Boletus deshidratado 2 Dientes de ajo 75gr Jamón Picado 200gr Tomate rallado 5gr Azafrán 1 Cucharada de Pimentón Sal Aceite de oliva 600ml Agua Lo primero que vamos hacer, metemos los boletus en agua tibia y lo dejamos mínimo 40 minutos. Cuando pase ese tiempo, retiramos los boletus, colamos el agua y lo reservamos. Ahora cogemos una paella, añadimos aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Ya tenemos el aceite caliente, añadimos el ajo picado y lo doramos. Cuando pase unos segundos, añadimos los boletus en trozos y lo dejamos un par de minutos. Añadimos el jamón picado y hacemos lo mismo que los boletus. Echamos el pimentón, y rápidamente añadimos el tomate, lo dejamos 3 o 4 minutos. Ahora cogemos añadimos el arroz y lo mezclamos. Echamos el caldo de los boletus que habíamos reservado y el azafrán. Cuando empiece a hervir, lo dejamos 20 minutos. Muy importante este tiempo es en vitroceramica, cambia si utilizamos butano o gas natural. SUSCRIBETE A MI CANAL. Podéis encontrarme en : WEB: • Toda la información en → http://lacocinadegibello.es REDES SOCIALES 💻 Facebook: https://www.facebook.com/lacocinadegibello 📷 Instagram: https://www.instagram.com/lacocinadegibello/ 🐦 Twitter: https://twitter.com/lacocinadegibe ✔️Suscríbete sino estás ya . 🛎ACTIVA LA CAMPANA PARA RECIBIR EN TU CORREO MIS RECETAS Si piensas que la vida es muy importante elige bien con quien compartirlo . SOLO ESPERO QUE OS GUSTE EL VÍDEO ❤️