Lentejas Rojas con Cordero Masala

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Antes de empezar os recuerdo que me hareis un favor SUSCRIBIRSE al canal y recordaros que en www.fuegodemortero.com teneis muchas mas recetas explicadas y con muchas fotos de todos los procesos. Ya tenía publicada esta receta en el blog pero la he repetido para este canal, se trata de un tipo de lentejas muy atractivo por su ausencia de piel. Hoy os lo hago más fácil utilizando un garam masala comprado, en su día había hecho mi propia mezcla con un montón de especias que me traje de un viaje a Zanzibar, la isla de las especias. Ingredientes: 150grs de lenteja roja, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 2 tomates, 1 paletilla de lechazo, 200ml de leche de coco, 500ml de caldo de cordero, 2cdas de Garam Masala o hacerlo nosotros con: (1cta de canela en polvo, 1cta curry, 1cta de curry rojo, 1cta de azafrán molido, 1cta de cúrcuma, 1cta de semillas de cilantro molido, 1cta de jengibre en polvo, 1cta de semillas de sésamo, 1/2cta de chile en polvo, 1/2cta de sal, 4 clavos de olor), AOVE, sal, agua y unas ramitas de cilantro fresco u hojas de menta.