POSTRE de OTOÑO | PRODUCTOS de TEMPORADA
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Mexican Fall Treats
Country: MX
Status: This video has been identified as a recipe for Mexican Fall Treats, but full recipe details (ingredients, steps, equipment) are still being generated by our AI system. Please check back soon!
Video Description
Esta semana me sentía creativo y tenia muchas ganas de celebrar la entrada del otoño, mi estación favorita. Así que he preparado este postre tan curioso utilizando productos de la temporada, compuesto por: - Una mousse de calabaza muy espumosa, dulce y especiada. - Maíz cancha con tofe salado, que nos dará un toque crujiente. - Una melaza de granada con koikuchi, muy umami y con textura pegajosa. - Hojas de almendre, combinan muy bien con la calabaza y dan un toque otoñal. mousse de calabaza -290gr calabaza -290gr queso crema vegetal -155gr nata de soja -65gr sirope de agave -3gr agar agar -100gr acuafaba -25gr azúcar glass -nuez moscada -canela -jengibre -vainilla cancha con tofe -125gr azúcar -85gr nata de soja -45gr mantequilla vegetal 80% grasa -sal -sal gorda -3 puñados de cancha melaza de granada -1 vaso zumo de granada -1/2 vaso azúcar 1cc koikuchi hoja de almendra -28gr azúcar glass -28gr harina almendra -28gr mantequilla vegetal 80% grasa -28gr acuafaba -2-3 cc harina trigo ------------------------------------------------ Redes sociales: Instagram: https://www.instagram.com/vegan_lecter/?next=%2F facebook: https://www.facebook.com/VeganLecter/ ------------------------------------------------ (Obra: Malicia Música de https://www.fiftysounds.com/es/ )