MINESTRA DI LENTICCHIE CON PASTA| Così buona, gustosa e confortevole ti scalderà nei giorni freddi

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Buongiorno in questi giorni freddi si cerca qualcosa di appagante ma che ci riscaldi e coccoli, questo piatto è uno dei miei preferiti a tale scopo, facile e comodo da preparare. Forse non lo sai ma sul canale puoi trovare molte altre ricette dagli antipasti ai dolci, ci sono comode playlist da consultare in modo rapido, iscriviti per non perderti anche le prossime ricette, se vuoi sostenermi lascia un mi piace o un commento, mi farà molto piacere. INGREDIENTI PER DUE PERSONE: 120 g di pasta - 125 g di lenticchie secche sciacquate - 40 g di cipolla - 20 g di porro - 120 g di carote - 90 g di sedano - 10 g di speck tagliato fine - 1 spicchio d’aglio - 150 g di passata di pomodoro - olio extravergine, sale e pepe q.b. - 800 g di acqua fredda - una crosta di grana ben pulita (io le conservo nel congelatore già con la crosta grattata, donano un ottimo gusto e a fine cottura sono morbide e buonissime) CONSIGLI UTILI: Se volete ridurre i tempi di cottura, potete scegliere le lenticchie già cotte, basta risciacquarle bene dal liquido di conservazione. Io non uso la patata, perché preferisco ridurre le calorie, ma se l’aggiungerete darà di certo un valore aggiunto. Si può sostituire lo speck con della pancetta, ma anche omettere entrambi se volete un piatto vegano. Mi piace mantenere tutto intatto, ma se desiderate un effetto più cremoso potete frullarne una parte prima di unire la pasta. Se amate una nota piccante si può unire del peperoncino durante la tostatura delle verdure, oppure alla fine condendo con olio aromatizzato e qualche fettina di peperoncino fresco. Grazie per essere giunti fin qui... #pasta #primipiatti #food #foodlover #foodie #italianfood #cucinaitaliana #tastyfood #tastyrecipes #recipe #ricetta #cooking #cookingwithlove #cookingathome #hungry #eating #foodblogger #cucinare #pastalover #pastarecipe #recipe