Crostata con Crema e Amarene: La Ricetta Perfetta per L' Estate! - Corso di Pasticceria

Video Description

In questo video andremo a vedere una crostata di crema e amarene spettacolare! La crostata è composta da una pasta frolla friabile e saporita che racchiude una crema pasticcera densa e vellutata e delle amarene succose e deliziose. La crema pasticcera, preparata con latte, uova, zucchero e vaniglia ha una consistenza perfetta e un sapore strepitoso. Le amarene bilanciano alla perfezione la crema e regalano alla crostata un tocco di freschezza. Seguitemi passo dopo passo nella preparazione di questa crostata che lascerà tutti a bocca aperta! Che aspettate allora? Munitevi di ingredienti e strumenti e preparatevi a realizzare una crostata deliziosa! Ingredienti: Per la Pasta Frolla: Gr 250 zucchero a velo Gr 250 burro morbido 4 tuorli Gr 500 farina 00 Scorza di arancia grattugiata Impastare tutto insieme Per il Frangipane: Gr 125 burro Gr 125 zucchero a velo Gr 125 uova (3 uova) Gr 125 farina di mandorle Gr 70 farina 00 Per la crema pasticcera: Gr 500 latte Gr 150 zucchero Gr 60 farina 00 4 tuorli Mezza bacca di vaniglia. Per tutti quelli che mi chiedono dove possono trovare ingredienti professionali di difficile reperibilità per dolci e gelato, i miei libri, e l'attrezzatura necessaria per fare dolci professionali in casa, ho preparato delle vertrine con prodotti da me scelti e selezionati. Vi metto il link che vi porterà direttamente ai prodotti: https://amzn.to/4gOV4IB Il mio Libro: Dolci di Successo dove troverete Ricette Professionali alla portata di tutti, Lavorazioni e Tecniche di lavorazione. In quasi tutte le ricette troveremo il qr-code che vi porterà direttamente ai video, di modo che vedrete anche la parte pratica. Un video libro. Altrimenti lo stesso contenuto del libro potrete trovarlo sulla versione ebook https://www.amazon.it/dp/B0CZXYZ2H4 Gelato Artigianale il mestiere del Gelatiere è un libro manuale dove troverete ricette professionali di gelateria troverete anche ricette facilitate (ma sempre bilanciate perfettamente), si imparerà a bilanciare perfettamente nuove ricette partendo da zero e personalizzare quelle esistenti. Troverete all' interno un QR code per scaricare un app per bilanciamento del gelato utilissima e gratuita. Metto il link https://tinyurl.com/326xnypb