KÖNIGSBERGER KLOPSE: Traditionelle deutsche Hausmannskost! So schmeckt's wie bei Oma | WELT Rezepte

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KÖNIGSBERGER KLOPSE: Traditionelle deutsche Hausmannskost! So schmeckt's wie bei Oma | WELT Rezepte Das ist es, was man unter feiner Hausmannskost versteht: Königsberger Klopse erzählen ein Stück deutscher Geschichte. So kochen Sie das knapp 200 Jahre alte Rezept nach. Königsberger Klopse, ein ostpreußisches Highlight, verbinden Tradition mit köstlichen Aromen. Benannt nach Königsberg, vereinen diese saftigen Fleischklöße mit Kapern in cremiger Sauce Geschichte und Gaumenfreude. Sie sind ein kulinarisches Erlebnis und spiegeln die reiche deutsche Kochkunst wider. Zutaten: Für die Klopse: 2 Schreiben trockenes Toastbrot 200 ml lauwarme Milch 3-4 Schalotten 2 Stiele frische Petersilie (Stängel aufbewahren) 2 EL Butter 500g Kalbshackfleisch 1 Ei 3 feingehackte Sardellen Salz und Pfeffer Abrieb von 1 Zitrone Für die Brühe: 1 Zwiebel 2 Gewürznelken 2 Liter Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Petersilienstängel 5 schwarze Pfefferkörner Für die Sauce: 700ml vom Sud 3-4 EL Butter 3-4 EL Mehl 175 ml Sahne etwas Kapernsaft etwas Zitronensaft 2 EL Kapern Für das Topping: 2 EL Kapern Mehl 200ml Öl zum Frittieren 1/2 Bund glatte Petersilie #weltfood #königsbergerklopse #deutscheküche #deutschesessen #rezept 🔵 WELT DOKU YouTube Channel https://www.youtube.com/c/WELTDoku 🔵 WELT SPACE https://www.youtube.com/channel/UCWXKxhH_3mJ0W34iqlfkR3w 🔵 WELT FOOD https://www.youtube.com/@welt.food-rezepte 🔵 WELT Podcasts YouTube Channel https://www.youtube.com/c/WELTPodcast 🔵 WELT Nachrichtensender YouTube Channel https://www.youtube.com/c/WELTVideoTV 🔵 WELT Netzreporter YouTube Channel https://www.youtube.com/user/DieNetzreporter 🔵 Der WELT Nachrichten-Livestream https://www.youtube.com/channel/UCZMsvbAhhRblVGXmEXW8TSA 🔵 Die Top-Nachrichten auf WELT.de http://bit.ly/2rQQD9Q 🔵 Die Mediathek auf WELT.de http://bit.ly/2Iydxv8 🔵 WELT Nachrichtensender auf Instagram https://bit.ly/IGWELTTV 🔵 WELT auf Instagram http://bit.ly/2X1M7Hk