Moelleux au chocolat de Mireille- Julie Cuisine

Video Description

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 8 personnes J'ai volé à l'une des meilleures cuisinières de Saint-Nom-la-Bretèche, sa recette infaillible de moelleux au chocolat. Pour une fois, je vous déconseille d'essayer de modifier proportions et temps de cuisson car c'est le respect de cette formule magique qui en fait l'alchimie. Et surtout, pas d'inquiétude pour les enfants, qui seront sans doute vos premiers clients : l'alcool de coco s'évapore à la cuisson pour ne laisser qu'un délicat partum d'exotisme.... Ingrédients : 200 g de beurre 200 g de chocolat à 55 % 4 œufs 200 g de sucre 125 g de poudre d’amande 1 bouchon de Malibu Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux au bain-marie (dans un bol ou saladier posé sur une casserole d’eau frémissante), ou au micro ondes, 2 fois 1 minute à pleine puissance en remuant à mi-cuisson. Hors du feu, ajoutez la poudre d’amande. Fouettez le sucre avec les œufs, ajoutez le bouchon de Malibu. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène. Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez. Faites cuire 20 minutes. Laissez refroidir. Astuce : Ce gâteau ne se démoule pas, prévoyez donc de le cuire dans un joli plat pour le servir directement à vos invités!