Pasta con SALSICCIA e STRACCHINO - PASTA CREMOSA e GUSTOSA
Recipe Information
⏳ ProcessingDish Identified: Creamy Tuscan Sausage Pasta
Country: IT
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Video Description
La Pasta con salsiccia e stracchino è un primo piatto facile e veloce da preparare, dal gusto robusto reso più raffinato dall’inconfondibile profumo del timo. La Pasta con salsiccia e stracchino e una ricetta di pasta cremosa e gustosa, chiaramente sono i due aggettivi che si abbinano allo stracchino ed alla salsiccia. Per questa ricetta abbiamo scelto le reginette (dette anche mafaldine) come formato di pasta, tipiche della Campania, sono perfette per raccogliere ed esaltare il ricco condimento di salsiccia e stracchino attorno alla forchetta. la ricetta della Pasta con salsiccia e stracchino si prepara in un attimo, durante la cottura della pasta, e va servita e mangiata immediatamente, altrimenti lo stracchino rischia di asciugarsi. Conservare un ulteriore bicchiere di acqua di cottura (oltre a quella richiesta nel procedimento) soprattutto se avete abbondato con le quantità e c’è la possibilità di fare il bis. L’acqua di cottura reidraterà il condimento facendolo ritornare cremoso come appena preparato. Ingredienti: - 350gr di Reginette - 165gr di Stracchino (1 vaschetta) - 250gr di Salsiccia - 1/2 Bicchiere di vino bianco - 1 Rametto di timo - 1 Spicchio d'aglio - Sale e Pepe #salsiccia #stracchino #pasta